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Non c'è niente come mangiare d'estate e anche se il caldo sta volgendo al termine, puoi comunque goderti la generosità dell'estate. Ecco cinque ricette per barbecue salutari che ti faranno venire l'acquolina in bocca, non ti spezzano la banca e possono essere preparati con piccoli fastidi o angoscia. Soprattutto, il tuo giro vita ti ringrazierà.
Slap Queste 5 sane ricette barbecue alla griglia prima che il sole se ne vada!
1. Panzanella
Quando le persone pensano alle ricette salutari del barbecue, di solito non immaginano il pane. Ma il pane giusto può davvero essere molto buono per te. Invece di acquistare pane fatto con ingredienti artificiali e lievito istantaneo, ottieni le cose buone: pagnotte fatte con un vero antipasto a lievitazione naturale. I lieviti naturali in questi pani sono in realtà buoni per te e la pasta madre limita le risposte allergiche al glutine:
- Tagliare il pane
- Spennellare con olio d'oliva
- Grigliate insieme a zucchine, pepe, melanzane e zucca gialla
- Taglia rapidamente tutto e getta insieme
- Tada!
2. Gamberetti al pesto
I gamberetti sono uno dei cibi meravigliosi della natura. Sono ipocalorici, ricchi di vitamine e sostanze nutritive e assolutamente deliziosi:
- I gamberi freschi sugli spiedini non hanno bisogno di altro che una leggera applicazione del pesto per essere il massimo
- Mettili sulla griglia, cuoci finché non diventano rosa a metà e capovolgi
- Rimuovere non appena hanno finito e lasciare riposare sotto la pellicola per alcuni minuti prima di servire
3. Quesadillas vegetariani
Che ci crediate o no, le quesadillas sono deliziose alla griglia. Prova questo:
- Prepara gli ingredienti per le tue quesadillas grattugiando un mucchio di formaggio Jack, preparando tortillas di mais e tagliando i chicchi di mais freschi dalla pannocchia. Se ti piace, aggiungi la salsa alle opere.
- Porta tutto alla griglia, quindi posiziona una tortilla di mais, ammassa i chicchi di mais al centro e spargi sopra il formaggio.
- Aspetta che il formaggio si sciolga, quindi aggiungi la salsa se lo desideri e piega la quesadilla su se stessa usando una spatola.
- Togliere la griglia prima che il formaggio fuoriesca dai lati e servire.
4. Kebab turchi
I kebab turchi lo sono alternative ipocaloriche e proteiche alla carne rossa più grassa di manzo o agnello. Mentre sia il manzo che l'agnello hanno il loro posto nel barbecue, quando stai cercando di alleggerire i tuoi pasti, il tacchino di carne scura macinata è una scelta eccellente e saporita.
- Combina con origano, cumino, sale e cipolle a dadini sottili
- Forma in lunghi tronchi attorno agli spiedini
- Grigliare a fuoco medio-alto fino a completa cottura
5. Tonno e salmone
Il tonno e il salmone sono entrambi pesci robusti e saporiti che non hanno bisogno di quasi nulla per aggiungere al loro fantastico sapore. Soprattutto quando hai la fortuna di acquistarli direttamente dal porto, non c'è paragone.
- Un po 'di sale e olio d'oliva farà il trucco. Se necessario, puoi posare uno strato di stagnola per assicurarti che il pesce non cada a pezzi, ma è meglio sopra la fiamma o il carbone.
Vedere? Chi ha detto che BBQ doveva essere una festa delle gole? Con queste ricette salutari per barbecue, puoi rimanere magro e goderti quei pasti estivi all'aperto fino al momento giusto.
