Sono profondamente nel cuocere le cose senza uova. In primo luogo, mi occupavo principalmente di dividere le uova per piccoli lotti, ma ora mi occupo di ricette in piccoli lotti che non usano nemmeno le uova. La cosa bella della torta senza uova è che è vegana e perfetta anche per le persone che sono allergiche alle uova, come il mio nipotino. Fortunatamente per lui, è appena cresciuto da quell'allergia e ne è così felice! La prima cosa che voleva mangiare era la torta. A lui non piacciono le uova, ma solo le torte.
Ma, per tutte quelle altre persone là fuori che sono ancora allergiche alle uova o che sono vegane, queste ciambelle al cioccolato al forno sono per te! Sono davvero veloci da mettere insieme: basta mescolare insieme gli ingredienti secchi, fare un pozzo, versare gli ingredienti bagnati nel pozzo, mescolarlo e infornare. Essenzialmente questa ricetta è questa, ma a forma di ciambella. Sono andato avanti e ci ho messo un po 'di glassa di crema di formaggio non vegana perché sto vivendo la mia vita migliore, ma puoi mantenerla vegana con un po' di olio di cocco semplice e glassa di zucchero a velo.
Oh, e spruzza ovviamente! Ho preso questi granelli nel mio negozio all'ingrosso preferito. È fantastico lì. Ogni vacanza hanno una selezione di granelli a tema. E hanno i migliori snack. All'inizio è stato un po 'strano vedere bin e oggetti di cose come cheetos, patatine e salatini, ma poi ho capito il potenziale: SNACK PARTY! È fantastico perché è un grande magazzino in modo da poter ottenere tutto o quanto vuoi e tutto è davvero fresco perché hanno un fatturato incredibile. Inevitabilmente quando andiamo, prendo una piccola quantità di ogni immaginabile spuntino salato. Mike riceve sempre solo un grosso sacco di caramelle acide. Quando arriviamo a casa metto tutti i miei snack salati su diversi piccoli piatti e organizzo una piccola festa di smorgasbord. COSÌ BUONO.
Anche così buone sono queste ciambelle. È positivo che siano piccoli lotti perché ne ho appena mangiati due di fila. Presto se ne andranno e non dovrò sentirmi troppo in colpa perché c'erano solo 5.
Buon San Valentino!
PS: sei una borsa di dimensioni giganti di una famiglia di patatine o sei diverse bustine di patatine?
Ciambelle Di Torta Al Cioccolato Al Forno Vegan
fa 4-5 ciambelle
tempo di preparazione: 10
tempo di cottura: 12-14 minuti
tempo totale: 30 minuti
- spray da cucina
- 6 cucchiai (45 g) di farina
- 1/4 tazza (54 g) di zucchero
- 1 cucchiaio + 1 cucchiaino (9 g) di cacao in polvere
- 1/8 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- pizzico di sale
- 1/4 di tazza d'acqua
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 3/4 cucchiaino di aceto bianco
- 1/4 cucchiaino di vaniglia
adattato da Guittard Chocolate Cookbook
Preriscalda il forno a 350 ° F. Spruzzare una padella per ciambelle con spray da cucina o leggermente olio.
Prepara l'impasto: unisci la farina, lo zucchero, il cacao, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola capiente. Fai un pozzo al centro e versa acqua, olio, aceto e vaniglia. Sbatti fino a quando non sono miscelati, alcuni grumi vanno bene.
Cucchiaio o pipa l'impasto nei pozzetti per ciambelle, a 3/4 di altezza. Questi non aumentano molto, quindi se li mantieni bassi le tue ciambelle potrebbero non essere alte quanto vuoi.
Cuocere per 12-14 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito risulta pulito o con un paio di briciole aderenti. Lasciare raffreddare nella padella per 2 minuti, quindi spegnere e raffreddare su una gratella e lasciare raffreddare completamente prima di glassare.
Nota: li ho glassati con un po 'di glassa di formaggio cremoso rimasta che avevo (che non è decisamente vegana) ma avranno un buon sapore semplicemente o con un semplice olio di cocco e glassa di zucchero a velo.
