Come coltivare la lattuga tutto l'anno

Lo mangiamo tutti, ma ti sei mai chiesto come coltivare la lattuga?

C'è una ragione per cui la lattuga è una delle piante più popolari da coltivare. La lattuga è così semplice, ricca di sostanze nutritive e assolutamente deliziosa, quindi non sorprende che tutti noi coltiviamo questo verde versatile.

Può essere coltivato in quasi tutte le posizioni del giardino, direttamente nel terreno, sul davanzale della finestra o persino tra i fiori.

Con una buona attenzione alle basi del giardinaggio come acqua, ombra e semina in successione, la lattuga può essere un raccolto costante dal tuo giardino per quasi tutto l'anno. Esploriamo la diversità dei tipi di lattuga e troviamo la varietà perfetta per te!

Buoni prodotti per il trattamento di parassiti / malattie della lattuga:

Lattuga: Guida rapida

Righe di piccola gemma di lattuga. Fonte: Suzies FarmNome comune Lattuga Nome scientifico Lactuca sativa Tempo di germinazione 2-12 giorni Giorni di raccolta Dipende dalla cultivar / dimensione della foglia Leggero Parte sole all'ombra acqua Regolare, circa 1 "a settimana o più in condizioni calde Temperatura 45-65 gradi Fahrenheit preferito, in grado di tollerare riscaldamenti fino a 75 gradi Umidità Umidità-tolerant Suolo Terreno ben drenante e ricco di humus Fertilizzante Fertilizzanti ricchi di azoto come pesce o liquidi a base di alghe o farina di erba medica. Si raccomandano anche applicazioni regolari di compost. parassiti Afidi, tripidi, scarabei delle pulci, lombrichi, nematodi del nodo radicale, lumache, lumache, animali più grandi come conigli / marmotte / cervi Malattie Infezioni fungine come la sclerotinia, infezioni batteriche come lo pseudomonas, la peronospora, la malattia trasmessa da afidi come il giallo necrotico della lattuga o il virus del mosaico della lattuga

Varietà di lattuga consigliate

Ci sono molti, molti tipi di lattuga disponibili. Sia che tu preferisca l'insalata standard di Iceberg (patatine fritte) o un bel verde a foglia, ci sarà una lattuga per te! Esaminiamo alcuni tipi diversi e vediamo le differenze.

Lattuga romana

Parris Island Cos lattuga. Fonte: essgee51

Il termine "cos" è un termine per i tipi di lattuga romana. Queste lattughe hanno un modello di crescita eretto, con lunghe foglie a forma di cucchiaio che formano un modello a testa stretta. La maggior parte sono varietà dalla punta arrotondata con uno scricchiolio soddisfacente. Le varietà vanno dal verde pallido al rosso estremamente scuro nella colorazione.

È anche resistente al calore, pur essendo più nutriente dell'iceberg. I cuori delle varietà cos possono essere usati come sostituti del sedano (sebbene abbiano un profilo aromatico diverso). La lattuga romana è una scelta classica per l'insalata Caesar.

Il nome "cos" deriva dall'isola greca di Cos, dove si ritiene che abbiano avuto origine le lattughe alla romana.

Varietà Tempo di crescita Descrizione Dove comprare Breen 45 giorni Una varietà mini-romaine che produce foglie rosso-bronzo di forma ovale. Lento a diventare sovradimensionato. Acquista semi Little Gem 50 giorni Una varietà popolare. Spesso cresciuto per produrre cuori di romaine estremamente gustosi. Acquista semi Garnet Rose 74 giorni Può essere coltivata come lattuga romana o fogliare. Foglie sabbiate color granato. Acquista semi Truchas 55 giorni Colpisce le foglie rosse con nervature e nervature verdi. Nessun sapore amaro. Acquista semi Jericho 56 giorni Estremamente resistente ai bulloni e al calore, ottimo sapore, popolare tipo di romaine. Acquista semi Holon 55 giorni Una romaine verde chiaro con teste dense e dritte. Resistente alla peronospora. Acquista semi Parris Island Cos 65 giorni Varietà di lattuga Heirloom con cuori chiari e un eccellente sapore delicato. Acquista Seeds Rouge d’Hiver 60 giorni Heirloom rosso tipo romaine dal 1885. Le foglie luminose diventano di colore rosso scuro con tempo più freddo. Acquista semi Marshall 65 giorni Borgogna, foglie succulente quasi viola in una stretta formazione della testa verticale. Acquista Semi Lentiggini 55 giorni Foglie verdi brillanti con macchie bordeaux. Resistente al calore, resistente ai bulloni. Acquista semi

Lattuga a fogli mobili

Lattuga Simpson con semi neri. Fonte: Isola di Campobello

La lattuga a foglia, indicata anche come lattuga a foglie sciolte, non si forma come una testa compatta e tesa. Raccogliendo solo le foglie esterne, puoi continuare a raccogliere dalla lattuga per un po 'di tempo prima di ricorrere alla raccolta della testa stessa.

Queste piante sono spesso allevate per le foglie di lattuga, ma sono ancora abbastanza gustose come foglie adulte. Tendono anche a forme insolite e stili stropicciati, rendendoli visivamente accattivanti.

Varietà Tempo di crescita Descrizione Dove comprare Cavendish 35 giorni Una varietà di foglie di bambino con foglie rosso scuro simili a una lama di sega. Resistente alla peronospora. Acquista Seeds Sunset 50 giorni Una varietà a pieghe sciolte con striature verdi. Molto attraente. Lento a scappare. Acquista Seeds Devil’s Ear 50 giorni Teste a foglia larga a larga diffusione con bordi color bordeaux. Consistenza croccante. Acquista semi Winterwunder 60 giorni Molto resistente all'inverno. Grande testa verde chiaro 9-11 ″ con foglie ricci. Acquista semi di semi neri Simpson 45 giorni Lento da imbullonare, resistente al calore. Foglie verde chiaro increspate. Varietà popolare. Acquista semi Starfighter 52 giorni Malattia, parassiti e resistente al calore, con crescita della testa di medie dimensioni e buon sapore. Acquista semi Green Ice 45 giorni Lattuga al gusto dolce con grandi grappoli di foglie verdi increspate. Acquista semi Merlot 55 giorni Lattuga rosso estremamente scuro con foglie croccanti e cerose. Buona tolleranza al freddo. Acquista Semi Panisse 48 giorni Foglie grandi verde lime, alta resistenza alla peronospora. Acquista semi Ashley 47 giorni Lattuga di quercia da bronzo a rosso. Ottima tolleranza al calore, ottima per i baby green. Acquista semi

Lattuga Crisphead

Lattuga iceberg rossa in alto, romaine in basso. Fonte: rodeworks

La frutta fresca è la varietà che molti di noi conoscono dal negozio di alimentari. È popolare perché fa bene nella stagione calda e ha foglie spesse e croccanti. Sfortunatamente, non contiene molti nutrienti, sebbene sia una buona fonte di fibre.

Varietà Tempo di crescita Descrizione Dove comprare Crispino 57 giorni Un tipo iceberg con teste solide di medie dimensioni. Meno sensibile alle foglie contorte. Acquista semi Iceberg 85 giorni La classica "insalata di lattuga" degli Stati Uniti. 1894 cimelio lattuga crisphead. Acquista semi Pablo 70 giorni di lattuga tipo bataviano con foglie bronzo-viola all'esterno. Bellissimo aspetto. Acquista Seeds Joker 60 giorni Lattuga selvatica a foglie ondulate in verde pallido con segni viola e bordeaux. Acquista semi Great Lakes 118 75 giorni Standard agricolo per coltivatori commerciali. Lattuga primaverile e tardiva. Acquista Seeds Coastline 32 giorni Frillice o varietà di lattuga dalle foglie arricciate con un morso croccante. Abbastanza nelle insalate. Acquista Semi Igloo 70 giorni Crescita rapida e resistente al calore. Buon sapore delicato e colorazione verde brillante. Acquista Seeds Rouge Grenobloise 55 giorni Crisalide di colore rosso. Resistente al freddo, lento a scappare. Vecchia varietà di lattuga. Acquista Semi Gondar 60 giorni Le teste si chiudono presto e si riempiono rapidamente. Grande lattuga croccante verde. Acquista semi Red Iceberg 80 giorni Una varietà di iceberg con foglie di colore rossastro. Molto carina. Acquista semi

Butterhead Lettuce

Tom Thumb di lattuga, una testa da baseball. Fonte: terriem

La lattuga Boston o Butterhead è tenera, con foglie esterne verde brillante e un cuore leggermente giallo. È ricco di vitamine e minerali con un gusto straordinario. La maggior parte delle varietà della famiglia Butterhead necessita di un clima più fresco e terreno di alta qualità per crescere bene.

Varietà Tempo di crescita Descrizione Dove comprare Rex 50 giorni Una lattuga popolare per la coltivazione idroponica. Bullonatura lenta, tollerante alla bruciatura del tip. Acquista semi Rosso jugoslavo 60 giorni Foglie incredibilmente colorate, burrose e dal sapore delicato. Acquista semi Big Boston varietà 70 giorni 1890. Grande e tenero, ottimo nelle insalate. Acquista semi Donna ubriaca Frizzy Headed 55 giorni Foglie verde menta sfumate di rosso mogano, forma savoiarda. Nome pazzo! Acquista semi Buttercrunch 65 giorni Foglie 6-8 ″ di sapore leggermente butirroso e alte. Cuore di colore pallido Lunga stagione Acquista semi Lingua di cervo 50 giorni Foglie leggermente appuntite che crescono a forma di girandola. Compatto, lento da imbullonare. Acquista Semi Four Seasons 55 giorni Varietà Heirloom. Le foglie esterne sono sfumate di rosso, le foglie interne sono gialle. Acquista semi May Queen 50 giorni Tenero, centri gialli con sfumature di rosa. Cimelio dolce al burro. Acquista semi Tom Thumb 50 giorni di lattuga in lattice in miniatura che rende gustose teste da baseball. Ottimo per insalate. Acquista Bavaglino estivo per semi 43 giorni Popolare popolare varietà di farfalle con foglie verde chiaro. Spesso auto-sbollenta nel centro. Acquista semi

Gambo di lattuga

Gambi di celtuce. Fonte: Nate Grey

Questo stile di lattuga è insolito in quanto non è cresciuto per le sue foglie – è cresciuto per lo stelo! A volte indicato come lattuga di asparagi, le foglie sono commestibili ma tendono all'amaro. Tuttavia, quando viene sbucciato, lo stelo stesso è fresco, gustoso e tende ad essere dolce. Utilizzato in molte cucine asiatiche e in Cina, viene chiamato "wosun".

Varietà Tempo di crescita Descrizione Dove comprare Celtuce 75 giorni Una lattuga a stelo cinese coltivata non per le foglie, ma per il suo gustoso gambo. Acquista semi Estate 38 75 giorni Un'altra lattuga cinese a stelo tollerante sia al caldo che al freddo. Lento-bullonatura. Acquista semi

Insoliti tipi di lattuga

Lattuga rouxai Fonte: theesutergardener

Ci sono così tanti tipi di lattuga che non c'è modo possibile di metterli tutti in evidenza. Tuttavia, queste varietà meritavano una menzione. La maggior parte di queste varietà sono ibridi di due diversi stili di lattuga menzionati sopra. O quello, o sono abbastanza distintivi da fare un'aggiunta interessante al tuo giardino!

Varietà Tempo di crescita Descrizione Dove comprare Nuova varietà taiwanese di 60 giorni Yu Mai con foglie a forma di spada e un sapore leggermente amaro. Acquista semi Australian Yellow 55 giorni Varietà a foglia libera giallo-verde brillante. Resistente al calore e resistente ai bulloni. Acquista semi Taiwan Sword Leaf 60 giorni Conosciuta anche come lattuga orientale, ha foglie verde brillante lunghe e appuntite. Acquista semi Flashy Butter Oak 55 giorni Foglie a forma di foglia di quercia con un'abitudine di crescita. Incredibile nei giardini. Acquista semi Rouxai 47 giorni Foglie rosso scuro a lobi con un interno verde brillante. Alta resistenza alla peronospora e ad alcuni parassiti. Acquista semi Sanguine Ameliore 60 giorni Chiamato anche lattuga alla fragola e cavolo. Cimelio francese del XIX secolo, giallo molto pallido con macchie di rosa. Acquista semi Midnight Ruffles 45 giorni Così viola è quasi ebano, foglie profondamente increspate e cuori pallidi. Acquista semi

Piantare

Piantine di lattuga Gerico. Fonte: 46137

Far partire bene la tua lattuga è il modo migliore per assicurarti di avere un raccolto abbondante. Ecco esattamente come farlo!

Quando piantare lattuga

Poiché la lattuga è un raccolto fresco, è importante che i tempi di semina siano adeguati a quelle temperature più fresche. Non germina a temperature del suolo superiori a 80 gradi. In alcune aree, potresti essere in grado di coltivare lattuga tutto l'anno, ma nella maggior parte dei luoghi, vorrai piantare la tua lattuga non appena il terreno sarà in grado di essere lavorato.

Puoi avviare alcune piante di lattuga in anticipo, 4-6 settimane prima del gelo finale, e trapiantarle una volta che il terreno è in grado di essere lavorato.

Pianta in successione ogni 2 settimane per assicurarti di avere un raccolto costante durante la stagione di crescita. Mentre il tempo si riscalda, passa a varietà di lattuga più resistenti al calore.

Quando il caldo estivo sta iniziando a diminuire, puoi ottenere un altro raccolto di lattuga. Assicurati che la temperatura del terreno sia scesa sotto gli 80 gradi e pianta via. Se ti trovi in ​​una zona che non presenta forti condizioni di congelamento, anche la tua stagione di crescita può continuare per tutto l'inverno!

Dove piantare la lattuga

La lattuga fa molto bene nei giardini di letti rialzati, ma mentre tollera il sole di primavera, ha bisogno di protezione dai raggi duri dell'estate. Se hai intenzione di provare a crescere nei mesi più caldi dell'anno, scegli una parte ombreggiata del tuo cortile in cui coltivare la tua lattuga. Questo lo proteggerà dagli elementi.

Puoi coltivare la tua lattuga direttamente nei letti a livello del suolo, ma se lo fai, assicurati di tenere d'occhio, poiché lumache e lumache sono molto felici di mangiare tutte le tue giovani colture!

Come piantare la lattuga

Piantine di lattuga piccola gemma. Fonte: missellyrh

Per piantare la lattuga, devi prima assicurarti che il tuo terreno sia preparato. Dovrebbe essere allentato e ben drenante e vorrai assicurarti che sia ben rotto. Grandi zolle di terreno possono rallentare la germinazione. Modifica il tuo terreno con compost o altri nutrienti del terreno circa una settimana prima della semina per il miglior successo.

Semina direttamente il seme da 1/4 "a 1/2" sotto la superficie. Puoi trasmettere seed per un'area più ampia oppure puoi piantare in file, a seconda delle tue preferenze. Se trasmetti seme, dovrai usare un rastrello per seppellire il seme da 1/4 "a 1/2" sotto la superficie del suolo.

Quando le piante iniziano a crescere, diluiscili in base al loro tipo. Le lattughe sciolte devono essere distanziate di circa 3-4 ". Cos o altre varietà a testa libera dovrebbero essere distanziate di 8 ″ di distanza e i tipi di ditta dovrebbero essere distanti di 16 ″.

Una volta piantati i semi, annaffiali leggermente e innaffiali regolarmente ogni pochi giorni fino alla germinazione. Seminare ogni 2-3 settimane per un raccolto continuo.

Prendersi cura di lattuga

Rouge d’Hiver trama di lattuga. Fonte: matthew_middleton

La lattuga cresce quasi quanto l'erba nella maggior parte delle aree. Ma può essere difficile mantenerlo in luoghi più caldi. Segui questi suggerimenti per le migliori possibilità di successo della lattuga!

Sole

Nei mesi più freddi, il sole pieno va bene per la tua lattuga, ma quando inizia a riscaldarsi, i raggi del sole bruceranno le tue tenere foglie. Opto per coltivare lattuga in luoghi più ombreggiati tutto l'anno, solo per ottenere il massimo da quelle aree che di solito non forniscono molti prodotti. Mentre è bene che la tua lattuga abbia almeno un'ora o due di sole durante il giorno, scegli luoghi in cui i periodi di picco della luce solare non danneggeranno i tuoi teneri verdi.

Temperatura

La lattuga preferisce un intervallo di temperatura tra 45 e 65 gradi. Ci sono alcune cultivar che cresceranno prontamente anche a temperature più calde, ma potrebbero iniziare a scappare rapidamente. Una volta che le temperature superano costantemente gli 80 gradi, fai crescere le tue piante all'ombra e assicurati che abbiano molta aria intorno a loro per mantenerle più fresche.

Watering

Lattuga Merlot. Fonte: Strata Chalup

L'acqua costituisce la maggior parte delle verdure croccanti della tua lattuga, quindi richiedono un'irrigazione regolare. Non lasciare mai che il terreno si asciughi completamente: vuoi che abbiano un'umidità costante e regolare su cui attingere. Se il terreno inizia a seccarsi nel pollice superiore, innaffia fino a una profondità di almeno sei pollici.

È importante pacciamare intorno alla tua lattuga per mantenere umido il terreno e dare alle tue piante le migliori possibilità di successo. Cerca di lasciare almeno un centimetro o due intorno alla base della tua pianta nuda di pacciame, in modo che non sia esattamente contro le foglie. Tuttavia, il pacciame aiuterà a mantenere l'umidità intorno alla pianta e proteggerà dalle erbacce.

Suolo

Poiché sta crescendo così rapidamente, la lattuga può consumare una quantità significativa di nutrienti del suolo. La maggior parte della lattuga ama il terreno ricco di humus con un alto contenuto di azoto. Dovrebbe essere ben drenante, in grado di trattenere bene l'acqua senza diventare fradicio o compattato.

Prima di piantare la tua lattuga, è consigliabile lavorare del compost invecchiato a circa 6 "sotto la superficie del terreno. Puoi anche aggiungere farina d'erba medica o altri additivi ricchi di azoto a questo punto, circa una settimana prima della semina. Ciò contribuirà a dare alla tua lattuga un buon inizio man mano che inizia a crescere.

fertilizzante

La fecondazione iniziale pre-semina è la più importante. Tuttavia, se vuoi mantenere una crescita sana e piantare in successione i tuoi letti, dovrai vestirti lateralmente con un fertilizzante ad alto contenuto di azoto un paio di volte durante la stagione. L'uso di un compost invecchiato ricco di azoto funzionerà bene per questo scopo.

Puoi anche optare per un fertilizzante liquido. Non applicarlo direttamente alle foglie delle tue piante di lattuga se stai pianificando di raccogliere presto, tuttavia, applica direttamente al terreno intorno alle piante. Le emulsioni di pesce o alghe funzionano molto bene, così come un ricco tè al compost. Se le tue piante sono giovani, concimare le foglie stesse va bene, ma non concimare entro 5-7 giorni dalla raccolta.

Potatura

Lattuga Lentiggini. Fonte: matthew_middleton

Le varietà a foglia larga di lattuga sono le uniche che in genere richiedono potatura. Le varietà cos o a testa formeranno teste che raccoglierai nel loro insieme, ma i tipi a foglia hanno bisogno di un taglio regolare per farli crescere. È meglio potare le tue foglie quando hanno una dimensione di 3-4 ", ma puoi raccoglierle fino a 6" senza alcun sapore amaro.

Durante la potatura, tagliare dall'esterno, lasciando intatte le foglie interne. Ciò incoraggerà la tua pianta a continuare a produrre più foglie dal suo centro e man mano che maturano, sostituiranno le foglie esterne rimosse.

Puoi tagliare l'intera pianta a circa 1-2 "da terra una volta che raggiunge 3-6" in altezza, che dovrebbe essere all'incirca ogni 10-18 giorni. Questo metodo viene chiamato "taglia e vieni di nuovo" e la pianta ricrescerà rapidamente, dandoti un raccolto regolare.

Se la pianta inizia a produrre un gambo di seme, è tempo di rimuovere quella pianta a meno che tu non voglia che produca seme. Qualsiasi foglia danneggiata da parassiti, appassita o altrimenti problematica sulla pianta può essere potata in qualsiasi momento.

Propagazione

La lattuga si propaga attraverso il seme e solo attraverso il seme. Se stai coltivando solo una varietà di lattuga, non dovresti avere problemi di impollinazione incrociata, quindi puoi salvare i semi per la prossima stagione di crescita. Ma se stai crescendo un certo numero di tipi di lattuga come la maggior parte di noi, vorrai acquistare nuovi semi invece di salvare i tuoi, poiché potrebbero formare ibridi insoliti e meno favorevoli.

trapianto

Se inizi a seminare in anticipo, puoi facilmente trapiantare la lattuga nei tuoi letti da giardino una volta che è pronta. Distanzia le varietà a foglia larga non più vicine di 4 ", cos o le romene non più vicine di 8" e le varietà a testa dura 12-16 ". Assicurati che ci sia una grande quantità di spazio per far respirare le tue piante. Non piantarli al di sotto del livello del suolo nel vaso – mantieni il trapianto a filo con la superficie del terreno circostante.

Se stai coltivando solo per la produzione di foglie di bambino, potresti essere in grado di coltivare le tue varietà a foglia libera più vicine tra loro. Presta molta attenzione se lo fai, tuttavia, poiché un letto di lattuga troppo stretto può infestare rapidamente con varie muffe o parassiti.

Raccolta e conservazione della lattuga

Raccolta delle foglie di lattuga. Fonte: Pain Chaud

La parte più difficile della raccolta e della conservazione della lattuga è che, qualunque cosa tu faccia, non durerà a lungo! Continua a leggere per scoprire come raccogliere e conservare la tua lattuga. Ho anche incluso un elenco di modi per utilizzare la lattuga in eccesso che potresti trovare a portata di mano.

Raccolta Lattuga

È meglio raccogliere la tua lattuga al mattino presto quando è più croccante. Temperature più fredde durante la notte hanno permesso alla tua lattuga di aspirare umidità e rassodare. Più tardi, anche la più bella lattuga sarà più morbida di quanto tu preferisca.

Le varietà di foglie possono essere raccolte come indicato nella sezione "Potatura" in alto, usando un paio di forbici affilate. Le varietà a testa possono avere le foglie esterne tagliate per l'uso immediato o possono essere coltivate fino a quando non si è sviluppata la testa piena.

Per raccogliere teste piene di lattuga, puoi scegliere di tagliare la lattuga alla sua base o di estrarre le radici dalla pianta e tutto il resto. Se rimuovi l'intera testa, dovrai usare un coltello affilato per tagliarlo sulla superficie del terreno. Più foglie di lattuga possono ricrescere dalla base.

Estrarlo dalle radici rende più facile avviare un altro lotto di lattuga nella stessa posizione dopo aver aggiunto un po 'più di compost al terreno, quindi se stai piantando una successione, potrebbe essere più semplice usare questo metodo e compostare le tue radici .

Decidere quando raccogliere le teste di lattuga è semplice come dare loro una stretta delicata. Una testa che non è del tutto pronta si comprime facilmente sotto le dita. Le varietà Cos o butterhead possono essere raccolte foglia per foglia, oppure possono essere raccolte a testa intera quando sono semirigide ma non solide. La lattuga Crisphead dovrebbe essere raccolta quando la lattuga è ferma.

È meglio raccogliere la lattuga in anticipo piuttosto che lasciarla andare più tardi. Più invecchiano le foglie di lattuga, più diventano amare e possono diventare dure o legnose. Presta attenzione ai giorni stimati fino alla scadenza sul pacchetto di semi di lattuga e prova a raccoglierlo in corrispondenza o appena prima di quella data.

Conservare la lattuga

Lattuga di lingua di cervo. Fonte: VitaminGreen

Uno degli aspetti più problematici della lattuga è che è meglio quando è veramente fresco. Ciò è particolarmente vero per le lattughe a foglie sciolte, che si consumano meglio il giorno in cui vengono raccolte.

Tuttavia, se necessario, puoi conservare la lattuga sfusa per alcuni giorni. Inizia riempiendo una ciotola piena di acqua fredda o fredda. Immergi le foglie e immergile ripetutamente per sciacquare via la polvere o la sabbia che sono rimaste intrappolate nelle foglie. Ciò è particolarmente importante per qualsiasi foglia savoiarda, in quanto possono intrappolare ogni sorta di terreno del giardino nelle loro rientranze.

Dopo aver accuratamente lavato via le foglie (che potrebbero richiedere un paio di tentativi, soprattutto se sono particolarmente polverose), puoi mettere le foglie in un filatore di insalata per farle asciugare. In alternativa, puoi lasciarli defluire completamente in uno scolapasta e asciugarli con carta assorbente.

È essenziale che la tua foglia di lattuga sia completamente asciutta prima di riporla. Una volta asciutta, metti le foglie tra i tovaglioli di carta per assorbire l'umidità dispersa, quindi inseriscile in un sacchetto di plastica sigillato. Assicurati di eliminare tutta l'aria in eccesso. Questo ti aiuterà a conservare la tua foglia di lattuga per qualche giorno.

La lattuga romana o frittata viene utilizzata anche poco dopo la raccolta, ma può anche essere conservata. Se lo tagli alla base, puoi conservare una testa piena di lattuga a foglia intera avvolta in salviette di carta in un sacchetto di plastica sigillato in frigorifero per una settimana. La lattuga romana può anche essere conservata in questo modo o suddivisa in singole foglie e conservata come faresti con una varietà di foglie sciolte.

Se la tua lattuga immagazzinata ha iniziato ad appassire, non farti prendere dal panico! Basta preparare una ciotola piena di ghiaccio e acqua ghiacciata e immergere le foglie di lattuga per circa 15-30 minuti. Assorbe l'umidità e ne esegue il backup.

Foglia di lattuga Merlot. Fonte: prb

Sfortunatamente, la lattuga non regge bene alle tecniche di conservazione a lungo termine. Tuttavia, se la tua lattuga si sta esaurendo più velocemente di quanto stai facendo le insalate, puoi usare le tue verdure di lattuga rapidamente preparando una zuppa cremosa di lattuga o facendo una frittura con loro. Mentre la maggior parte delle persone non pensa alla lattuga come qualcosa che deve essere cucinata, può essere trattata come spinaci o altre verdure appassite e può fare un contorno gustoso o una zuppa leggermente dolce.

Ci sono persone che hanno lattuga disidratata per preparare una polvere di lattuga da aggiungere a frullati o altre bevande energetiche, e questa è un'opzione, ma non fornirà molto sapore alle tue bevande. Tuttavia, se hai un'abbondanza di lattuga, questa potrebbe essere un'opzione per te!

Puoi anche utilizzare questo metodo per provare a fare "patatine" di lattuga, ma siccome si sbriciolano tra le dita, questo potrebbe essere più un problema di quanto valga la pena; usarli come polvere è più facile.

La lattuga disidratata non reidrata molto bene. Sarà inerte e poco appetibile. È meglio usarlo nella sua forma secca.

Risoluzione dei problemi relativi alla lattuga

La lattuga dovrebbe essere abbastanza facile da coltivare. E se non lo fosse? Ecco un elenco di problemi comuni che potresti riscontrare e come gestirli.

Problemi in crescita

Rouge Grenobloise. Fonte: anneheathen

Uno dei problemi più comuni è scarsa germinazione. Ciò si verifica quando non stai annaffiando in modo coerente o abbastanza frequente mentre cerchi di far germogliare nuove piante. Il terreno deve essere costantemente e uniformemente umido per la migliore germinazione. Mentre alcuni tipi di lattuga hanno tassi di germinazione più bassi rispetto ad altri, la maggior parte in genere ha un tasso di germinazione dell'85%, quindi le tue abitudini di irrigazione sono probabilmente il problema.

Se i bordi delle tue foglie stanno diventando marroni, stai vivendo bruciare la punta. Questo di solito è causato da un'irrigazione incoerente. L'uso regolare di un sistema di irrigazione a goccia può ridurre la probabilità di ustioni della punta. Anche la coltivazione di cultivar resistenti che possono tollerare condizioni più calde può fermare questo problema.

Controlla le tue piante nei giorni più caldi. Se vedi segni di avvizzimento, probabilmente hanno bisogno di acqua. Puoi spruzzare la lattuga con una sottile nebbia d'acqua per ravvivarla in quei giorni più caldi, ma è importante abbinare anche questo spritz con una buona base di irrigazione in modo che abbiano molta umidità.

Tuttavia, in condizioni più umide durante i piovosi mesi primaverili, l'avvizzimento può essere un segno di troppa acqua. Una mancanza di buon drenaggio può causare la putrefazione delle radici e rovinare la pianta. Se il clima è mite, non innaffiare fino a quando non hai controllato l'umidità del suolo. È possibile rovinare il raccolto per eccesso di acqua!

È la tua lattuga diventando giallo – e non è una varietà gialla o giallo-verde? Potrebbe essere affamato di una buona dose di azoto. Prova a dargli un po 'di compost o un fertilizzante per emulsione di pesce o alghe alla base della pianta. Dovrebbe eseguire il backup verde.

Per prevenire i bulloni durante i mesi più caldi, prova a piantare lattuga sotto le piante a foglia più alta come i pomodori per dargli un riparo dal sole caldo. Finché c'è abbastanza ventilazione intorno alle piante, continueranno a prosperare nel loro posto ombreggiato! Puoi anche scegliere di utilizzare una copertura per fila galleggiante per fornire ombra, ma assicurati che le estremità siano mantenute aperte per fornire flusso d'aria.

Se trovi la tua lattuga ha un sapore amaro o è legnoso in trama, è troppo vecchio. Devi raccogliere la lattuga mentre le foglie sono tenere e saporite, prima che inizino ad amareggiare. Raccogli prima e in modo più coerente per il miglior sapore.

Se la la corona della tua lattuga sta iniziando ad allungarsi, sta per imbullonare al seme. A questo punto, la tua pianta ha superato il suo massimo consumo e dovrebbe essere rimossa se non prevedi di raccogliere semi da essa.

Infine, se ti trovi in ​​un'area in cui ottieni un inverno da brividi, assicurati di mettere una cornice fredda sulla tua lattuga per dargli un po 'di calore. Mentre molti tipi di lattuga sono resistenti al freddo, temperature inferiori a 25 gradi regolarmente possono comunque causare il malfunzionamento delle piante e condizioni di congelamento duro rovinano le foglie. Se necessario, puoi spostare le tue piante in casa. Posizionali in un'area con illuminazione indiretta come una finestra e assicurati che l'intervallo di temperatura sia compreso tra 45 e 65 gradi per una crescita ottimale.

parassiti

Uno scarabeo delle pulci, uno dei tanti parassiti della lattuga. Fonte: sankax

afidi sono un parassita comune sulle lattughe e, per questo, quasi tutti gli ortaggi a foglia verde. Questi piccoli parassiti succhiano i fluidi da foglie e steli teneri. Per combatterli, spruzza tutte le superfici della tua lattuga olio di neem. Considera di piantare piante che respingono gli afidi come erba cipollina o aglio vicino al tuo letto di lattuga. Piante come il coriandolo o l'aneto attireranno gli insetti benefici per mangiare la tua popolazione di afidi.

Un'applicazione completa di olio di neem ridurrà anche la presenza di tripidi, un altro parassita succhiante. I tripidi sfregieranno la tua lattuga o la faranno ingiallire e appassire.

Il scarabeo di pulce mangerà buchi attraverso le foglie di lattuga. Dal momento che tutti noi vogliamo mangiare i nostri prodotti, questa non è una buona cosa! Usa uno spray spinosad come Spray per insetti Monterey Garden per affrontare questi piccoli coleotteri che saltano.

cutworms rosiccherà attraverso la base dei tuoi giovani germogli di lattuga. Mentre ci sono modi per impedire a questi trattori a cingoli di usare collari o altre cose simili, ti consiglio di spruzzare le tue piante con Monterey BT. Il bacillo in quello spray ucciderà gli stadi larvali delle falene cutworm e molti altri bruchi.

Nematodi del nodo radicale e altre forme pestilenti di nematodi possono risiedere nel terreno sotto le tue piante. Questi attaccano le radici, causando lo sviluppo di nodi, cicatrici e noduli di grandi dimensioni sulle radici e impedendo alla pianta di assorbire i nutrienti. Diffondere nematodi benefici aiuterà a spazzare via la popolazione dei nematodi dei parassiti, poiché cercheranno e uccideranno le altre varietà. Attaccheranno anche le pupe nel terreno, facendo un'altra linea di difesa contro i lombrichi o altri parassiti.

viscido lumache e lumache mangerò enormi sgorbie dalle foglie di lattuga se ne hai la possibilità. Esistono diversi metodi per prevenirli, ma tutti implicano esche. Diffondere un'esca granulare come Lumaca da giardino e esca per lumache li distrarranno dai tuoi prodotti e quando mangiano l'esca, muoiono. Puoi anche seppellire per metà un contenitore di vecchia birra nella toppa della lattuga e quando le lumache o le lumache vengono attirate dall'odore della birra, annegano.

Non tutti i parassiti della lattuga sono insetti. Conigli, marmotte e cervi possono essere attratti dai tuoi letti di lattuga e mangiano utile tutto ciò che hai lì. Ci sono molte opzioni diverse per tenere a bada questi muncher da giardino molto più grandi, ma uno dei più semplici è quello di posizionarlo Copri fila galleggianti sopra il tuo letto di lattuga. Ciò tiene fuori anche altri parassiti!

Malattie

Un esempio di batterico batterico della lattuga delle specie pseudomonas. Fonte: Scot Nelson

Una delle prime malattie che possono avere un impatto sulla tua lattuga è smorzamento. Causato da un fungo presente nel terreno, prospera in condizioni fresche, umide e nuvolose. Le tue piantine appassiranno e cadranno. Per evitare ciò, distanziare bene le piante per garantire un flusso d'aria abbondante e ridurre la frequenza di irrigazione.

La sclerotinia è un altro fungo che può avere un impatto sulle tue piante. Esistono alcune varietà di sclerotinia. Il più comune per la lattuga è marciume dello sclerotinia marcire, che può causare la comparsa di uno stampo biancastro lungo lo stelo e la base della pianta. Il trattamento per questa malattia fungina è molto simile allo smorzamento: distanzia le piante abbastanza da consentire a molta aria di muoversi attorno a loro e ridurre la frequenza dell'irrigazione. Rimuovi le piante colpite e distruggile. Non compostarli.

I batteri pseudomonas possono causare marciume base e marciume fogliare, come mostrato nella figura sopra. Se stai vedendo segni di questo, tira e distruggi le piante colpite e spruzza le piante rimanenti con un fungicida di rame come Fungicida rame rameide. Ciò ridurrà il tasso di diffusione batterica e dovrebbe salvare le altre piante. Ruota la tua lattuga fuori da quella posizione per future piantagioni.

Peronospora causerà macchie da verde chiaro a giallo sulla cima delle foglie di lattuga. Sotto la foglia si formano delle muffe bianche sul fondo delle macchie delle foglie. Taglia le foglie colpite e distruggile. Tratta il resto della pianta con Fungicida rame rameide per ridurre ulteriormente la diffusione.

Infine, lattuga giallo necrotico e il virus del mosaico della lattuga sono entrambe le malattie portate dagli afidi. Per essere sicuro che le tue piante non contrarranno queste malattie, assicurati che la tua lattuga sia priva di afidi spruzzando regolarmente le foglie con olio di neem per respingerli. Copri fila galleggianti può anche proteggere la tua lattuga da afidi o altri insetti nocivi.

Domande frequenti

Lattuga quattro stagioni. Fonte: Elsa Spezio

D: Esistono buone piante da accompagnare per la lattuga?

A: Alla lattuga piace uscire con carote, ravanelli, cetrioli e fragole. Per scoraggiare gli afidi, piantare file di erba cipollina, coriandolo o aglio tra le file di lattuga aiuterà, poiché agli afidi non piace l'aroma di queste piante. Puoi anche coltivare lattughe a foglie più piccole sotto le file di broccoli o sotto le piante di pomodoro per fornire ulteriore ombra dal sole.

Tuttavia, fai attenzione. Alla lattuga non piace competere con il crescione, il sedano, il prezzemolo o la maggior parte dei cavoli. Queste piante sono in rapida crescita e rubano via l'azoto che la lattuga richiede per prosperare.

D: Cos'è la lattuga mesclun?

A: Mesclun è in realtà un mix di diversi tipi di foglie di lattuga. Anche il mix primaverile è una miscela. A volte questi includeranno altre cose come il radicchio o il cavolo Napa, ma il più delle volte è solo una miscela di tipi di lattuga. You can make your own spring mix or mesclun mix quite easily out of your garden harvest, and it’ll taste a whole lot better than what you buy at the supermarket!

Ready to make lettuce part of your garden? It’s an easy-growing addition and well worth the minimal time spent! What’s your favorite variety of lettuce? Do you prefer crisp lettuces or tender buttery ones? Share with us all below!