Cherry Vanilla Soda

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Cherry Vanilla Soda
Cherry Vanilla Soda

Adoro tutte le cose al gusto di ciliegia: lecca-lecca, caramelle acide, ghiaccioli e, naturalmente, soda! Da quello che raccolgo dai miei amici e anche dalle persone casuali che incontro, il sapore di ciliegia artificiale non è qualcosa che la gente guarda con gioia. Voglio dire, c'è un'enorme differenza tra la ciliegia artificiale e le ciliegie vere, ma comunque, tutte le cose al gusto di ciliegia sono deliziose nei miei libri!

Mi eccito sempre quando arriva la stagione delle ciliegie. Sono parziale alle ciliegie Bing, non solo perché sono una delle ciliegie più comuni nel nord-ovest del Pacifico, ma anche perché sono le ciliegie che siamo cresciuti raccogliendo. I miei genitori ci imballavano (e una tenda) nel nostro minivan e ci dirigevamo verso l'interno del BC dove si trovano i frutteti. Raccogliamo un sacco di frutta, accampiamo e viviamo uno stile di vita nomade raccoglitore di frutta, almeno per un paio di giorni. È stato il migliore!

Non raccolgo frutta da molto tempo, a meno che non raccolga frutta negli stand presso i mercati degli agricoltori conta? Spero che Mike e avremo una possibilità quest'anno perché se lo facciamo, raccoglierò chili e chili di ciliegie. Mike vuole provare a produrre ciliegie al maraschino fatte in casa e io voglio fare clafoutis e bibite alla ciliegia!

Queste semplici bibite alla ciliegia sono solo il biglietto per una giornata calda. Ho aggiunto una generosa quantità di bourbon nel bicchiere di Mike per un colpo di bourbon alla ciliegia e ho mantenuto il mio semplice ed extra ciliegia. Saluti!

PS – È estate, quindi è il momento di TUTTE le bevande! Sherrie di With Food + Love sta organizzando una grande festa di bevande. Dai un'occhiata a #drinkthesummer proprio qui se hai anche la minima sete 🙂 Ho gli occhi puntati su schizzi di bacche di zenzero, arbusti di prugne alla vaniglia e menta anguria Agua Fresca! Felice estate!

Ricetta Cherry Silla Vaniglia
fa 2 drink
tempo di preparazione: 5 minuti
tempo attivo: 5 minuti
tempo totale: 10 minuti

  • 1 tazza di ciliegie fresche snocciolate
  • 2-3 cucchiai di zucchero superfino
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • acqua di seltz
  • ghiaccio

In una piccola ciotola o in un misurino liquido, versare lo zucchero sopra le ciliegie. Lasciare macerare per un paio di minuti, quindi utilizzare una forchetta o un piccolo schiacciapatate per schiacciare le ciliegie il più liscio possibile, assicurandosi che lo zucchero sia sciolto.

Se non ti piacciono i pezzetti nella tua bevanda, filtrare le ciliegie, spingendo verso il basso la frutta per estrarre più succo possibile. Dividi uniformemente il succo tra due bicchieri e aggiungi 1/2 cucchiaino di vaniglia (usa la roba buona!) A ciascuno. Completa gli occhiali con acqua gassata e ghiaccio, mescola e divertiti!