Colazione Quesadillas con broccoli, formaggio cheddar e uova

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Colazione Quesadillas con broccoli formaggio cheddar e uova
Colazione Quesadillas con broccoli formaggio cheddar e uova

Ricordi come ho detto che ho comprato otto teste di broccoli? Abbiamo terminato la partita e semmai ha spinto su un'ossessione per i broccoli ancora maggiore. Scherzi a parte, le cose sono buone su tutto! Caso in questione: questi quesadillas da colazione con uova strapazzate, broccoli e formaggio.

Quesadillas non era mai davvero sul mio radar quando ero un bambino; Ero un tipo di ragazza alla griglia con formaggio. In realtà, non sono troppo sicuro quando ho persino avuto la mia prima quesadilla, ma ora sono totalmente dipendente. I quesadillas sono i migliori di entrambi i mondi: formaggio fuso e tortillas croccanti e croccanti. Sono un po 'come mangiare un tortilla chip di formaggio appena fritto.

Se non hai mai avuto quesadillas, vai avanti e fai un formaggio normale perché i quesadillas al formaggio sono deliziosi. Ma se ti senti un po 'avventuroso, riempili con uova strapazzate e broccoli. Sono abbastanza deliziosi e festosi per il giorno di San Patrizio. Se ci fosse una pentola alla fine di un arcobaleno non sarei arrabbiato, soprattutto se fosse coinvolta la panna acida.

Colazione Quesadillas con ricetta di broccoli, formaggio cheddar e uova
fa 4 quesadillas
tempo di preparazione: 5 minuti
tempo di cottura: 15 minuti
tempo totale: 20 minuti

  • 1 tazza di cimette di broccoli cotti
  • 2 uova grandi, leggermente strapazzate
  • 1/2 formaggio grattugiato a scelta (ho usato cheddar e mozzarella)
  • sale e pepe appena macinato
  • conchiglie di tortilla
  • olio, per friggere

Se i tuoi broccoli non sono ancora cotti, inizia a farlo. Mi piace cucinarli in padella con solo un tocco d'olio a fuoco vivo. Diventano di un verde brillante e i bordi iniziano a caramellare e diventano marroni. Condire con sale e pepe e mettere da parte. Mescola le uova a tuo piacimento.

Prepara disponendo le tortillas e distribuendo uniformemente il formaggio. Metà superiore di ogni tortilla con uguali quantità di uova strapazzate e broccoli. Piegare a metà. In alternativa, puoi preparare quesadillas di tortilla intere. Falli diventare dei panini.

Scaldare un po 'd'olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Fai croccare le quesadillas, girandole una volta, finché il marrone dorato e il formaggio si sciolgono. Divertiti subito!

È domenica! Sai cosa significa: è il momento del brunch domenicale. Perché non saltare la fila e fare il brunch a casa questa settimana? Il caffè è davvero senza fondo, l'alcol non ha un markup pazzo e puoi rilassarti in pigiama. Ogni domenica posterò una ricetta per il brunch. Presto non ti chiederai, dove dovremmo andare per il brunch – invece lo sarà, cosa dovremmo fare per il brunch oggi?