Come preparare il tofu per friggere ad aria croccante per fritture, insalate e scodelle

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Come preparare il tofu per friggere ad aria croccante per
Come preparare il tofu per friggere ad aria croccante per

Adoro il tofu croccante in padella: è la differenza di consistenza tra il guscio esterno croccante e gli interni teneri. A volte preparo un blocco di tofu e lo lascio in frigo come preparazione dei pasti. I cubetti di tofu sono perfetti per le insalate, con le tagliatelle o come piccoli snack di pepita. Ma, per quanto adoro il tofu croccante, a volte non ho tempo di friggere meticolosamente tutti e sei i lati di un cubo di tofu.

Enter: la friggitrice ad aria. L'ho tenuto super semplice, solo il tofu e il più piccolo olio. Mi piace lasciarlo semplice e non stagionato in modo che possa assumere i sapori di qualunque cosa lo stia usando, ma mi sento libero di aggiungere un po 'di sale e pepe se è quello che scavi. È un processo semplice: scola il tofu, asciugalo con delle salviette di carta, taglialo a cubetti, nebulizza leggermente o ricoprilo di olio, quindi inseriscilo nella friggitrice ad aria a 400 ° F. A metà cottura, dai una scossa, capovolgi e boom! Cubetti di tofu croccanti istantanei.

Oh, fanno questa cosa strana quando si riscaldano dove sembrano gonfi come piccoli cuscini di tofu. Non ti preoccupare, è del tutto normale e si sgretolano dopo il raffreddamento.

Come preparare il tofu per friggitrice ad aria croccante per agitare, insalate e scodelle
produce 1 blocco di tofu
tempo di preparazione: 5 minuti
tempo di cottura: 15 minuti
tempo totale: 20 minuti

  • 1 blocco di tofu solido
  • spray da cucina o olio
  • sale e pepe, se lo si desidera

Scolare il tofu e asciugarlo con degli asciugamani di carta. Tagliare a cubetti di dimensioni ridotte e vaporizzare leggermente con olio da cucina o mescolare con un po 'di olio.

Posizionare nel cestello della friggitrice ad aria e impostare la friggitrice ad aria a 400 ° F per 7 minuti. Al termine, agita il cestino e dai un'occhiata e capovolgi tutti i pezzi che devono essere girati.

Continua a cuocere per altri 7-8 minuti a 400 ° F o fino a quando non diventano croccanti e di tuo gradimento.