Food Delivery: il sushi è tra le specialità più ordinate

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Il sushi è uno degli alimenti più richiesti dagli italiani per quel che riguarda le ordinazioni eseguite con il Food Delivery: è questo ciò che emerge dal Rapporto Ristorazione 2019 della FIPE-Confcommercio.

Che cos’è il Food Delivery

Il Food Delivery, ovvero la possibilità di acquistare delle pietanze comodamente online con un semplice click garantendosi la relativa consegna a domicilio, è ormai una realtà assai diffusa anche in Italia, soprattutto nelle grandi città, ecco perché il dato relativo alle specialità più richieste risulta molto interessante.

Il sushi è tra i primi posti

Il sushi si conferma protagonista, e la cosa non stupisce: il delizioso pesce crudo, negli ultimi anni, si è imposto come cibo “di lusso”, oltre che notevole sul piano nutrizionale, un vero e proprio “must have” che oramai non viene gustato soltanto nei ristoranti, ma anche nelle mura di casa propria.

Il sushi è sicuramente un cibo di un certo livello, non a caso il suo costo è piuttosto elevato: il prezzo del pesce crudo è dovuto alla qualità della materia prima, sicuramente, ma anche al fatto che deve essere lavorato seguendo particolari procedure.

Per evitare che esso possa comportare dei rischi per la salute, infatti, deve essere adeguatamente congelato, e da questo punto di vista possono rivelarsi assai utili, per le aziende operanti nel mondo della ristrutturazione, delle strumentazioni specifiche quali gli abbattitori proposti da All For Food.

La lavorazione del sushi richiede inoltre maestria ed abilità manuale, anche per quel che riguarda la preparazione del piatto: la presentazione di questa specialità di pesce, d’altronde, è una vera e propria arte.

Le altre specialità più ordinate con il Food Delivery

Ma quali sono, secondo il Rapporto Ristorazione 2019 della FIPE-Confcommercio, gli altri piatti più ordinati dagli italiani a livello di Food Delivery? Scopriamolo subito.

Tra i cibi più gettonati non potevano mancare le principali “colonne” del gusto, ovvero la pizza, icona tutta italiana, e i panini con hamburger e patatine.

C’è tuttavia spazio anche per le sorprese, anzi gli italiani dimostrano di gradire non poco gli alimenti esotici, come d’altronde è lo stesso sushi: tra i cibi più richiesti figurano infatti i ravioli asiatici, particolare specialità ripiena cotta al vapore, e il poke bowl, specialità hawaiana a base di pesce e verdure.

Le possibili tendenze future

Il Rapporto Ristorazione 2019 della FIPE-Confcommercio, peraltro, si è sbilanciato su quelli che potrebbero essere gli alimenti più richiesti a livello di Food Delivery nel prossimo futuro.

Anche tra questi le novità esotiche non mancherebbero affatto, come ad esempio il beyond burger, una speciale varietà di hamburger concepito appositamente per i vegani, curcuma e semi di canapa.

Una nota di riguardo spetta anche alla cucina birmana, proprio come a quella filippina, mentre per quel che riguarda i frutti dovrebbe registrare un’autentica impennata il cocco, alimento delizioso e dissetante il quale, non a caso, è molto amato soprattutto in estate, e il dragon fruit, suggestivo frutto tipico di alcune zone dell’America che viene prodotto da determinate specie di cactus.

In fatto di novità, dunque, il sushi sembra assolutamente essere in buona compagnia, anzi sembra essere quasi un alimento “vecchio” essendo stato oramai ampiamente interiorizzato dalle abitudini gastronomiche nostrane.