Grissini con salsa per pizza fatta in casa e ricetta del ranch fatta in casa

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Grissini con salsa per pizza fatta in casa e ricetta
Grissini con salsa per pizza fatta in casa e ricetta

Penso che sia stato l'anno scorso che ho riacceso il mio amore per i grissini. Ricordo di essere stato un grande fan del pane pazzo (grissini di Little Caesars) quando ero piccolo, ma da quando sono uscito e sono diventato una persona che ha pagato la pizza invece di mangiare solo ciò che mia mamma ha ordinato, avrei saltato ordinando i grissini, perché ho erroneamente pensato la pizza sopra i grissini.

Ma poi, Mike e io ci fermammo a Eugene durante un viaggio nel Pacifico nord-occidentale e decidemmo di ordinare la pizza nella nostra camera d'albergo da Sizzle Pie. Mentre stavamo esaminando il menu, i grissini hanno attirato la mia attenzione e devo aver detto qualcosa sul modo in cui i grissini sembravano perfetti, anche se non abbiamo mai ordinato i grissini. E anche se ho detto che non dovremmo perché i carboidrati con un lato di carboidrati è il modo in cui uno diventa soffice come una normale pizza in crosta, Mike ha comunque ordinato loro. Bella chiamata Mike, bella chiamata, perché erano DELIZIOSI.

Sono venuti con la vostra scelta di salse per immersione e abbiamo ottenuto la salsa rossa e il ranch standard della casa. Grissini e ranch sono un abbinamento fatto in paradiso – pasta per pizza calda e croccante immersa nel ranch cremoso … così buono! Non ordiniamo ancora grissini qui a casa (ma lo facciamo sempre quando siamo vicino a Sizzle Pie) ma a volte se ho un impasto per pizza senza impiccagioni in frigo, realizzerò dei bastoncini di formaggio. Se ci sentiamo davvero extra, farò un po 'di salsa per pizza fatta in casa e ranch per l'immersione.

Grissini, ranch e salsa per pizza per tutti!
xoxo steph

Ricetta Grissini al formaggio
fa circa 8 bastoncini
tempo di preparazione: 5 minuti
tempo di cottura: 12-15 minuti
tempo totale: 20 minuti

  • 1 impasto per pizza senza impasto in batch o impasto acquistato in negozio
  • 2 cucchiai di burro, fuso
  • 1-2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • Cheddar tagliuzzato da 1/4 – 1/2 tazza
  • 1 cucchiaio di parmigiano

Preriscaldare il forno a 425 ° F e rivestire una teglia cerchiata con carta pergamena.

Stendi delicatamente l'impasto della pizza in un rettangolo grezzo e taglialo in 8 bastoncini. Unire il burro fuso e l'aglio insieme e spennellare generosamente sui grissini. Dividi uniformemente il cheddar e il parmigiano grattugiati.

Cuocere in forno per 10-12 minuti o fino a quando il formaggio è fuso e i grissini sono dorati. Goditi caldo con pizza e salsa ranch!

Ricetta Salsa Pizza Fatta In Casa
fa circa 1,5 tazze di salsa
tempo di preparazione: 15 minuti
tempo di cottura: 2 ore
tempo totale: 2 ore

  • 1 (28 once) può pelare i pomodori pelati interi
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di burro
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di origano essiccato
  • 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
  • 2 molle di basilico fresco, foglie attaccate
  • 1 cipolla gialla media, sbucciata e tagliata a metà
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • sale, a piacere

via Serious Eats

Frullare i pomodori in un frullatore fino ad ottenere una purea. In una casseruola, scaldare l'olio e il burro insieme a medio-basso, fino a quando il burro si scioglie. Aggiungi l'aglio, l'origano e il peperoncino. Mescolare fino a fragrante, ma non marrone, per circa 3 minuti. Aggiungi i purea di pomodori, basilico, metà cipolla e zucchero. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore fino a quando una o due bolle rompono la superficie ogni tanto. Cuocere, riducendo, per circa 1 – 1,5 ore, mescolando di tanto in tanto. Rimuovi il basilico e le cipolle. Sapore e condire con sale. Utilizzare per pizza o immersione!

Ricetta Easy Homemade Ranch
fa circa 3/4 tazze di ranch
tempo di preparazione: 5 minuti
tempo attivo: 5 minuti
tempo totale: 10 minuti

  • 1/2 tazza di kewpie mayo
  • 2 cucchiai di latticello
  • 2 cucchiai di panna acida
  • 1 cucchiaino di aceto di riso
  • 2 cucchiai di cipolle verdi affettate, erba cipollina fresca tritata finemente e / o prezzemolo italiano
  • 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
  • sale e pepe appena macinato, a piacere

Mescoli insieme tutti gli ingredienti. Regola il condimento a piacere e divertiti!