La migliore ricetta per biscotti con scaglie di cioccolato

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La migliore ricetta per biscotti con scaglie di cioccolato
La migliore ricetta per biscotti con scaglie di cioccolato

Di solito mi sento un po 'strano a dire "il migliore". Lo ascolto / lo vedo molto, ma tendo a riservare il meglio per il meglio. Inevitabilmente, questo significa che non uso molto spesso il "migliore" come modificatore. Detto questo, sono totalmente e assolutamente fiducioso che questa ricetta di biscotti con scaglie di cioccolato sia, in effetti, la migliore. Questa ricetta è di Ashley di Not Without Salt. Sono marrone dorato e croccanti sui bordi e perfettamente appiccicosi e morbidi nei medi. La spolverata di sale marino porta l'intero biscotto oltre il bordo.

Ho usato il fantastico mix di biscotti di Ashely, ma anche il suo blog ha la ricetta, che ho messo in fondo al post. Indipendentemente se usi il mix o misuri a mano gli ingredienti, avrai deliziosi e golosi biscotti con gocce di cioccolato in pochissimo tempo.

Questi ragazzi sono perfetti per un trattamento dell'ultimo minuto, o forse per uscire da Babbo Natale. Ragazzi, lasciate i biscotti fuori per Babbo Natale? Crescendo, abbiamo celebrato il Natale, ma non abbiamo davvero fatto tutta la faccenda di Babbo Natale. I regali sotto l'albero provenivano dai miei genitori e da varie zie e zii. Babbo Natale era l'uomo con il vestito rosso al centro commerciale con cui facevamo le foto, ma non sapevo nient'altro su di lui. Solo quando andai all'asilo mi resi conto che Babbo Natale avrebbe dovuto scendere dal camino, mangiare latte e biscotti e portarti un regalo la mattina di Natale.

Una volta capito, ho deciso che volevo lasciare a Babbo Natale un piatto di latte e biscotti. Mia madre, essendo la signora pragmatica che è, disse, un clamoroso, "no". "Babbo Natale non ti ha mai portato un regalo prima, cosa ti fa pensare che tralasciare latte e biscotti ti regalerà un regalo adesso?" La logica non è mai stata il mio punto forte (ancora non lo è!) E ho insistito sul fatto che il pezzo mancante del puzzle fosse il piatto di latte e biscotti. Sapevo solo che se avessi lasciato un regalo per Babbo Natale, mi sarei svegliato con una pila di regali ancora più grande che sarebbe arrivata la mattina di Natale.

Poiché ero così insistente, mia madre decise che tutti i biscotti stavano andando sullo scaffale più alto, fuori dalla portata. La mancanza di biscotti non mi ha fermato però: invece di installare un piatto di latte e biscotti sanzionati dalla mamma accanto al nostro camino, ho preso le cose nelle mie mani.

Nel bel mezzo della nostra festa annuale alla vigilia di Natale, ho preso un pacchetto di noodles istantanei e l'ho nascosto sotto le mie coperte. Sì, un pacchetto di noodles istantanei – sapore di pollo Ichiban Sapporo, nel caso ti stavi chiedendo. Ora che ci penso, alla festa c'erano molti biscotti che avrei potuto salvare per Babbo Natale. Ma all'epoca i noodles istantanei avevano più senso. Voglio dire, adoro i noodles istantanei, sicuramente anche Babbo Natale lo farebbe, giusto?

Dopo che tutti sono tornati a casa e i miei genitori dormivano profondamente, sono sgattaiolato fuori dal letto a guardare le luci sull'albero. Misi il mio pacchetto di noodles istantanei accanto al camino e andai a letto. La mattina dopo, ecco, il mio branco di noodles istantanei era aperto, i noodles mancavano e un regalo gigante era sotto l'albero: A: Stephanie, Amore: Babbo Natale. Migliore. Natale. Mai.

La migliore ricetta per biscotti con gocce di cioccolato via Not Without Salt *
produce 12-18 biscotti

  • 1 stick di burro (4 oz)
  • 2 cucchiai di zucchero bianco
  • 2 cucchiai di zucchero Turbinado
  • 3/4 di tazza più 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 uovo grande
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi
  • 3/4 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • 1/4 + 1/8 cucchiaino di sale
  • Féves al cioccolato fondente da 1/2 libbra o cioccolato fondente da 1/2 libbra tagliato a pezzi grossi da 1/2 pollice
  • 1/4 cucchiaino di sale marino traballante, per cospargere

Preriscalda il forno a 360 ° F.

Crema il burro e gli zuccheri fino a quando diventano leggeri e soffici (5 minuti a velocità media se si utilizza un mixer). Mentre il burro e lo zucchero sono cremosi, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale in una piccola ciotola. Accantonare.

Aggiungi l'uovo e la vaniglia allo zucchero di burro e mescola fino a quando combinato. Aggiungere la farina e mescolare, con una spatola, fino a quando a malapena combinati. Piega nel cioccolato. Distribuire i biscotti su un foglio di biscotto foderato di carta pergamena. Cospargere con il sale traballante e cuocere per 12 minuti, fino a quando i bordi sono dorati ma i centri sono appiccicosi. Lascia raffreddare sulla teglia per 5 minuti e goditi il ​​caldo!

Nota: Ashley vende anche il mix di cookie (come puoi vedere dalle mie foto!) È assolutamente fantastico – il miglior cookie di un mix che io abbia mai realizzato.

Spero che il tuo Natale sia magico!
xoxo Steph