Ricetta Banh Mi Taco

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Ricetta Banh Mi Taco
Ricetta Banh Mi Taco

Questi banh mi tacos combinano due delle mie cose preferite: banh mi e tacos. A volte non è così facile trovare baguette vietnamite fresche (sono piuttosto esigente per il pane con cui è fatto il mio banh mi) e per qualche ragione, usare la tortilla mi è sembrata la risposta ovvia. Il cibo vietnamita e messicano condividono l'amore per i lime, il coriandolo e la piccantezza, quindi è naturale abbinarli.

Se hai tutti gli ingredienti nel tuo frigorifero, questi tacos sono un gioco da ragazzi. Ho usato un po 'di carne di maiale rimasta come carne, ma mi sento libero di sostituire qualsiasi proteina che ti piace. Ciò che lo fa assaggiare Vietnamesesque sono il maionese, i sottaceti e il coriandolo. Se non hai nessun patè seduto in giro, non preoccuparti di uscire al negozio, ma se ce l'hai, aggiunge quel livello extra di umami che hanno i veri banh mi.

Semplici, rinfrescanti e avvincenti, questi piccoli tacos erano il miglior pranzo di sempre!

sono interno sandwich, sono in un taco: sono banh mi taco!

Ricetta Banh Mi Taco
ne fa quanti ne servono

sottaceti

  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 1 tazza di daikons matchstick
  • 1 tazza di carote di fiammifero

tacos

  • piccole tortillas fresche
  • patè di maiale
  • maionese di kewpie
  • maiale stirato o proteine ​​a scelta
  • daikon e carote sottaceto veloce
  • jalapeños a fette
  • coriandolo
  • Sriracha
    Limes

Prepara i sottaceti: ​​in una ciotola, cospargi il sale e lo zucchero sopra le carote e i daikon. Lasciare riposare per 30 minuti, risciacquare e godere.

Riscalda le tue tortillas, spalmale con un po 'di patè, schizza con un tocco di maionese e ammucchia il maiale stirato. Top con daikon, carote, jalapeños, coriandolo e uno schizzo di sriracha. Spremi un po 'di lime e sei a posto!

Fai quanti ne servono.