Ricetta zuppa di lasagne One Pot Weeknight

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Ricetta zuppa di lasagne One Pot Weeknight
Ricetta zuppa di lasagne One Pot Weeknight

Sei un fan delle lasagne? Sin da quando ero bambina, ho adorato le lasagne. In parte perché è di formaggio, pasta, bontà carnosa, in parte perché era ed è ancora uno dei piatti preferiti di mio fratello. Sono abbastanza sicuro che gli piacesse allora a causa di tutti i fumetti di Garfield che leggeva. Sai, quel grasso gatto arancione che avrebbe avvolto le lasagne come se non ci fosse un domani.

Per un po ', mia mamma preparava una lasagna settimanalmente e la lasciava in frigo, così da poter fare uno spuntino come spuntino doposcuola. Erano davvero i giorni!

Ora che ci penso, non posso credere che abbia preparato una lasagna ogni settimana. È molto lavoro! Devi preparare la salsa, cuocere i noodles, mettere a strati tutto e cuocerlo. In realtà adoro preparare le lasagne ma a volte devi solo avere le lasagne in meno di 30 minuti. Per quei tempi, questa zuppa di lasagne settimanali da una pentola è lì per te.

Per prima cosa, inizia a rosolare alcune cipolle, non devi tagliarle a pezzi o altro, sono comunque cotte nella zuppa. Dopo di che, fai rosolare la tua scelta di carne macinata – di solito andiamo con un mix di manzo e maiale, ma questa volta siamo andati con tutto il maiale come ritorno alla lasagna di mia madre, che era solo maiale.

Dopodiché scarichi i pomodori, il brodo di pollo e le tagliatelle. Fai sobbollire fino a quando la tua casa si riempie di odori sorprendenti e tutto fino a quando diventa tenero. Servilo in una ciotola con TUTTO il formaggio. Normalmente abbiamo un po 'di mozzarella – le tirate di formaggio che ottieni sono incredibili – ma questa volta avevamo solo parmigiano, quindi era solo un po' più sofisticato. O almeno sofisticato come può ottenere la zuppa di lasagne;)

Ricetta zuppa di lasagne One Pot Weeknight
serve 4-6
tempo di preparazione: 10 minuti
tempo di cottura: 10 minuti
tempo totale: 20 minuti

  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cipolla, tritata grossolanamente
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
    1 kg di carne macinata di manzo o maiale o un mix
  • 24 once di pomodori schiacciati
  • 2 quarti di brodo di pollo al sodio
  • 8 tagliatelle di lasagne, spezzettate in piccoli pezzi o 12 once di malfalde
  • 1 cucchiaino di origano fresco, tritato finemente
  • sale e pepe appena macinato
  • basilico fresco o prezzemolo tritato foglia piatta
  • mozzarella e parmigiano, per finire

In una pentola capiente, riscalda l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a renderlo morbido. Aggiungi la carne, rompendola a pezzi.

Mescolare la salsa di pomodoro, il brodo di pollo, la pasta e l'origano. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre e cuocere a fuoco lento fino a quando la pasta è tenera e cotta, per circa 8-10 minuti.

Assaggia e condisci con sale e pepe. Raccogli le scodelle e finisci con basilico, mozzarella e parmigiano. Goditi il ​​caldo!