Torsioni di formaggio sfoglia croccante croccante croccante al jalapeno

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Torsioni di formaggio sfoglia croccante croccante croccante al jalapeno
Torsioni di formaggio sfoglia croccante croccante croccante al jalapeno

Sono le prime ore di domenica mattina e se c'è qualcosa che conosco, è che oggi non avrò il brunch. Sono ancora incredibilmente ritardato (siamo tornati giovedì!), Il che non è una brutta cosa per noi nottambuli. Mi piace piuttosto essere sveglio mentre l'intera città dorme. Ho sempre avuto qualcosa per quello spazio in mezzo, quando tutti si addormentano o si svegliano.

Detto questo, essere a casa richiederà un po 'di tempo per abituarsi e non sto solo parlando del fuso orario! Odio lamentarmi, ma qui è così bagnato, è quasi come se vivessimo in una foresta pluviale! (Va bene, va bene, il Pacifico nord-occidentale in realtà è una foresta pluviale, quindi c'è quello.) È piuttosto diverso dal clima secco e soleggiato di Tokyo a cui mi sono abituato.

Non mi dispiace così tanto la pioggia, la rende super accogliente, almeno mentre sono dentro. La pioggia rende tutto così sognante, ma questi colpi di scena al formaggio lo sono particolarmente. I colpi di scena al formaggio sono una delle mie cose preferite da fare e da mangiare. Sono incredibilmente semplici (specialmente quando usi la pasta sfoglia acquistata in negozio) ma in qualche modo solo un tocco impressionante.

I colpi di scena al formaggio sono delicati e saporiti e completamente irresistibili quando sono appena sfornati. Sono così, così buoni con solo pasta sfoglia e formaggio, ma quando li ho fatti un paio di settimane fa, ho avuto un po 'di pancetta e jalapeños in frigo, quindi non ho resistito del tutto a fare un tocco speziato-salato. E poiché mi piacciono così tanto le uova sode, ho bollito circa 6 minuti di uova e ho usato i colpi di scena come piccoli soldati per immergere.

Formaggio croccante, pancetta croccante, jalapeños piccanti e pasta sfoglia decadente immersa in uova sode. Ora questo è un brunch per il quale proverei totalmente a superare il jet lag! Se solo il mio frigorifero non fosse vuoto …

Buona domenica amici!

PS – Questo è probabilmente un tocco incoerente. Va bene, ammettiamolo, molto!

Ricetta di Twist di pasta sfoglia con pancetta Jalapeño
fa 12

  • Pasta sfoglia 1 foglio, scongelata
  • 1 uovo, leggermente sbattuto
  • 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
  • 1 jalapeño, tagliato a fettine sottili
  • 6 fette di pancetta, tagliate a metà lungo
  • sale e pepe appena macinato, a piacere
  • uova alla coque, se lo si desidera

Preriscalda il forno a 375 ° F. Fodera una teglia cerchiata con carta pergamena.

Su un tagliere, stendi la pasta sfoglia. Spennellare il foglio con l'uovo e coprire con formaggio e jalapeños. Piega con cura il soffio a metà e premi con decisione ma delicatamente per sigillare. Tagliare in 12 strisce uniformi. Prendi una fetta di pancetta e una delle torsioni di formaggio e ruota insieme e posizionala sulla teglia preparata.

Cuocere i colpi di scena fino a quando il marrone dorato e la pancetta sono cotti, circa 35-45 minuti. Rimuovere e lasciare raffreddare leggermente prima di gustare caldo o con uova sode, se lo si desidera.

È domenica! Sai cosa significa: è il momento del brunch domenicale. Perché non saltare la fila e fare il brunch a casa questa settimana? Il caffè è davvero senza fondo, l'alcol non ha un markup pazzo e puoi rilassarti in pigiama. Ogni domenica posterò una ricetta per il brunch. Presto non ti chiederai, dove dovremmo andare per il brunch – invece lo sarà, cosa dovremmo fare per il brunch oggi?

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