Torte Whoopie Di Zucca Totoro

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Torte Whoopie Di Zucca Totoro
Torte Whoopie Di Zucca Totoro

Non sono cresciuto mangiando torte whoopie. Immagino che non fossero davvero una cosa nella periferia canadese. Ricordo Ding Dongs, che sono due torte come glassare, quindi è un po 'la stessa cosa? In realtà, non è affatto lo stesso. Davvero, non ho idea di quando ho provato per la prima volta le torte di whoopie o perché ho deciso di farle, ma ricordo che la prima torta di whoopie che abbia mai mangiato è stata una zucca e l'ho fatta da sola!

Oh aspetta, ora che ci sto pensando, penso di ricordare di aver scoperto le torte di whoopie al panificio Baked a New York. Waaaaaaay indietro nel corso della giornata, la seconda volta che io e Mike abbiamo visitato New York ho suggerito di andare a Baked. Era completamente a terra, ma quando siamo arrivati ​​lì, mi ha chiesto, "davvero ?!" Non ho capito di cosa stesse parlando. Voglio dire, era una specie di area di schizzo, ma sembrava a posto?

L'originale Baked NYC era in Red Hook, che ora è completamente affascinante e super hipster. Ma nel 2009 Red Hook era … non eccezionale. Mentre camminavamo, Mike continuava a chiedermi: “c'è davvero una pasticceria qui? Sai che questa è la capitale degli omicidi d'America, vero?

Bene, stavamo bene e ricordo di aver ricevuto una scatola di chicche, senza torte salate. Poi, poco dopo, ricordo di aver visto Martha Stewart fare uno spettacolo con i ragazzi che possiedono Baked. Le torte Whoopie sono uno dei loro più grandi venditori.

Comunque, per farla breve, adoro le torte di zucca alla zucca! Torte morbide alla zucca e sandwich con crema di formaggio? Cosa non è da amare? E questi ragazzi sono resi infinitamente più amabili nella forma di Totoro. Cuteness finale sbloccato!

xoxo love e Totoros,
Steph

PS: controlla qui sabato, farò un riassunto di tutte le deliziose chicche Totoro che sono state pubblicate per la Settimana Totoro!

Tortini di zucca Totoro con glassa di crema di formaggio
produce 10-12 torte
tempo di preparazione: 20 minuti
tempo attivo: 40 minuti
tempo totale: 1 ora

Pies:

  • 1 1/2 tazze di farina
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 3/4 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 3/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • 1/2 tazza di olio vegetale
  • 1 tazza di zucchero di canna confezionato
  • Purea di zucca in confezione solida da 3/4 di tazza
  • 1 uovo

glassa:

  • 1/4 tazza di burro a temperatura ambiente
  • 4 once di crema di formaggio a temperatura ambiente
  • 1 tazza di zucchero a velo
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per Totoro:

adattato da tutte le ricette

Preriscalda il forno a 350 ° F. Fodera due fogli da forno con carta pergamena.

In una grande ciotola, sbatti insieme gli ingredienti secchi. In un'altra ciotola, sbatti insieme l'olio e lo zucchero di canna. Mescolare la zucca. Mescolare l'uovo e quindi aggiungere gli ingredienti asciutti. Lascia riposare la pastella per 10 minuti.

Usa una paletta per biscotti per raccogliere cumuli di pastella. Se necessario, immergere la paletta per biscotti nell'acqua per facilitare il rilascio. Scuotere l'acqua in eccesso prima di raccogliere. Quando tutta la pastella viene raccolta, usa uno stecchino per estrarre le orecchie. Ho solo tirato fuori le orecchie a metà, ma i tuoi Totoros saranno più stabili se fai orecchie su tutte le torte.

Cuocere per 10-12 minuti. Lascia raffreddare completamente mentre fai la glassa.

Sbattere il burro e la crema di formaggio insieme fino a che liscio. Sbattere la vaniglia e aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, mescolando bene.

Quando le torte sono fredde, usa una paletta per biscotti per porzionare la glassa di crema di formaggio, circa 1 a 1,5 cucchiai per sandwich. Sandwich due torte insieme in una torta whoopie. Usa un pezzo di carta per ritagliare un modello per la pancia di Totoro. Osserva le tue torte, quindi ritaglia un mezzo cerchio. Tieni la carta sopra la torta e spolvera leggermente per formare la pancia di Totoro.

Pipa un po 'di glassa di formaggio cremoso come il bianco degli occhi di Totoro, quindi usa la nutella per sondare i suoi bulbi oculari, il naso e i baffi. Godere!