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Impara come coltivare i microgreens con un metodo semplice ed economico che può farti guadagnare cibo per mesi! Inoltre, scopri quali verdure possono essere gustate come microgreens: la risposta potrebbe sorprenderti.
La parola "microgreen" potrebbe ricordarti i negozi di alimenti naturali e le barrette di succhi che coltivano erba di grano come superfood per i bodybuilder e le noci della salute. O forse ti fa pensare ai minuscoli germogli di piselli e barbabietole che decorano la minuscola creazione dello chef in un ristorante a 5 stelle.
Per fortuna, inoltre, non è necessario che siano riservati a juice bar e chef! Per me, tuttavia, i microgreens sono un alimento settimanale nella mia cucina perché sono sia altamente nutrienti che deliziosi. Inoltre, sono super facili da coltivare!
Cosa sono i Microgreens?
Prima di parlare di come coltivarli, cosa sono esattamente i microgreens? I microgreens sono essenzialmente giovani piantine di ortaggi che vengono prodotte dopo i germogli ma prima di un ortaggio completamente cresciuto.
Microgreens vs Sprouts
Le persone spesso confondono microgreens e germogli, ma ci sono alcune differenze distinte tra i due. Una delle principali differenze è che i microgreens hanno foglie (ovvero i verdi!), Mentre i germogli no. Inoltre, i germogli vengono coltivati senza suolo, mentre i microgreens vengono coltivati all'interno del suolo.
Pensa in questo modo: un germoglio è un ortaggio infantile e un microgreen è un bambino.
Inoltre, è importante notare che, sebbene i microgreens abbiano la reputazione di essere "più sicuri" dei germogli, ciò non è necessariamente vero. Tutti i cibi fatti in casa hanno bisogno di cure adeguate per essere sicuri, compresi i germogli e le verdure!
Interessato a saperne di più sui germogli? Controlla il mio post su come coltivare i germogli!
Come coltivare i microgreens
Queste prelibatezze nutrienti sono semplici da coltivare. Ecco tutto ciò che devi sapere su come coltivare i microgreens!
Come coltivare i microgreens in giardino
Se sei un giardiniere, probabilmente hai coltivato microgreens prima, più volte senza nemmeno saperlo! Crescono naturalmente mentre pianti un orto. Inevitabilmente, le file di verdure dovranno essere diradate e quelle diradate sono una delizia da mangiare!
Ad esempio, ho avuto un anno in cui i miei ravanelli crescevano così bene sotto il serre a ombrello Ho fatto che dovevo diluirli frequentemente. Non uno da buttare via le verdure fresche, mi sono fatto un bel toast con i microgreens di ravanello abbattuti. Sono deliziosi – piccanti e colorati con un bel croccante!
Come coltivare Microgreens indoor
Oggi voglio condividere il mio modo semplice e accessibile per coltivare microgreens a casa, senza troppe storie, attrezzature speciali o tempo. Comincio con una scatola di insalata e aggiungo uno strato di miscela di partenza di semi indoor.
Verificare la sicurezza alimentare
Il mio sistema per la coltivazione di microgreens è semplice. Non hai bisogno di un sacco di attrezzature fantasiose o di tempo a disposizione per farlo! La cosa più importante che devi fare è controllare per assicurarti che la tua scatola o contenitore per insalata di plastica sia adatto agli alimenti controllando il numero di plastica Qui prima di crescere dentro!
Scegli i migliori semi possibili
L'ho già detto e lo ripeto: acquista i migliori semi che ti puoi permettere e assicurati che provengano da una fonte attendibile. Non solo probabilmente avrai un raccolto migliore, ma puoi essere certo che le verdure coltivate sono sicure per il consumo umano.
Coltiva Microgreens
Ora è il momento di crescere! Per iniziare, aggiungi un pollice di terreno sterile sul fondo del contenitore, quindi spargi i semi sopra, senza che si sovrappongano l'uno con l'altro.
Aggiungi altro terreno sopra i semi, basta un po '. Quindi, posiziona il coperchio del contenitore e mettilo in un luogo caldo lontano dalla luce solare diretta.
Irrigazione Microgreens
Avrai bisogno di innaffiare i microgreens per mantenerlo umido, ma non vuoi innaffiare troppo. Se lo fai, rischi di marciume radicale e crescita di funghi.
Togli il coperchio un paio di volte al giorno per far prendere aria al seme e per evitare che l'umidità diventi troppo forte.
Come raccogliere i microgreens
Quando si coltivano microgreens come lattuga, cavolo riccio, senape, pac choi, piselli, bietole e persino girasoli, è possibile coltivare prima il vassoio come microgreens.
Quando tagli i microgreens, lascia più spazio alle foglie per trasformarsi in verdure per bambini o mix di insalata primaverile. Ciò significa che puoi tagliare e tornare di nuovo, il che significa che tagli le sezioni e consenti alle radici di ricrescere le foglie.
Puoi anche strappare alcune piantine e piantarle in giardino per crescere fino alla maturità. Un vassoio di microgreens può nutrire la tua famiglia per mesi!
Prendo spesso questo approccio in primavera con le botti di vino, che è dove pianto il mio mix di lattuga una serra a ombrello. Con una semina, posso tagliare alcuni microgreens per godermelo. Tra una settimana o giù di lì torno a tagliare alcune verdure per bambini da aggiungere alla mia insalata, e poi lascio che altre crescano fino alla maturità, così posso godermi anche un cespo pieno di lattuga!
I microgreens non sono fantastici?
Quali Microgreens posso coltivare?
È importante sapere che non tutte le verdure possono essere coltivate come microgreen. Ecco alcuni di quelli che consiglio e mi piacciono di più! In caso di dubbio, verifica con il produttore di semi per assicurarti che i semi siano sicuri da mangiare come microgreens.
Un luogo permanente per coltivare Microgreens
Se inizi a coltivare queste verdure (come me) e vuoi ospitarle in un luogo permanente nella tua casa, questo mensola per coltivazione indoor progettata da Peter Burke è un grande mobile che puoi costruire per goderti le verdure fresche del giardino tutto l'anno. È abbastanza facile da costruire e il dono della nutrizione per tutto l'anno vale lo sforzo!
