Ora che il tempo è più fresco, sto facendo un brindisi. Sento che il toast è a un livello completamente diverso dal semplice pane vecchio. Mi sento quasi male per il pane ed è la mancanza di bordi croccanti. Ogni volta che vedo una pagnotta al supermercato, penso tra me e me: "Wow, saresti delizioso come un sacchetto di toast! Hai bisogno di un fuoco trasformativo. " Il colore marrone dorato di Toast, la croccantezza e la capacità di sciogliere il burro mi danno sempre.
Hai mai letto I cento e uno dalmata di Dodie Smith? Sono abbastanza sicuro che tutti abbiano visto il film Disney ad un certo punto della loro infanzia, ma in realtà ricordo di aver letto il romanzo prima di vedere il libro. Nel libro c'era un capitolo che non vedevo l'ora di leggere ogni volta: "Hot Buttered Toast". Pongo e Missis erano fuori a cercare i loro cuccioli e avevano freddo e fame. Un cortese spaniel offrì loro un riparo dal freddo e un pezzo dopo l'altro di toast al burro caldo e tè dolce al latte. È una di quelle scene che ti fanno sentire al caldo e accogliente dentro.
Caldo e accogliente è come mi sento ogni volta che mangio toast alla cannella, indipendentemente dal tempo. C'è solo qualcosa a proposito di cannella, burro, zucchero e il contrasto tra toasts, esterni marrone dorato e interni soffici e morbidi. Adoro il toast alla cannella, ma a quanto pare ho sbagliato tutto. Mi sono imbattuto nel post informativo di Pioneer Woman sul toast l'altro giorno ed è stato strabiliante. Descrive i 3 modi (sbagliati) classici per fare un toast alla cannella.
Sono colpevole del numero 3. Far tostare la cannella nel modo sbagliato si traduce in mancanza di caramellizzazione, pane inzuppato e zucchero alla cannella che cade subito. Ho fatto tutte queste varietà di toast alla cannella per un test del gusto e c'è una netta differenza tra Bad Toast 3 e il migliore di sempre. Bad Toast 1 non è poi così male, ma Bad Toast 2 e 3 non valgono assolutamente la pena. Ora che ho visto la luce del toast alla cannella, lo giuro, non farò mai più toast alla cannella nel modo sbagliato.
La migliore ricetta per toast alla cannella tramite The Pioneer Woman
fa 2 toast
- 2 cucchiai di burro a temperatura ambiente
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/4 cucchiaino di cannella
- 1/8 di cucchiaino di vaniglia
- 2 fette di pane tagliato spesso
Preriscalda il forno a 350 ° F.
Crema insieme burro, zucchero, cannella e vaniglia. Distribuire il composto di burro alla cannella sul pane assicurandosi di arrivare fino ai bordi. Metti il pane su una teglia e inforna per 10 minuti. Accendi la griglia e griglia fino a quando non diventa dorata e gorgogliante, 1-2 minuti. Goditi il caldo!
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