Ti piacciono i corn dog? La pastella di mais imbevuta di prelibatezza fritta è totalmente la mia marmellata. Tanto che una volta, durante una gita in campeggio, ho portato con sé una scatola di cani di mais congelati in modo che io e Mike potessimo arrostirli sul fuoco. In realtà erano davvero molto buoni, specialmente una volta che li ho spalmati con senape piccante e ketchup.
Mi sono divertito un sacco a fare questi piccoli ragazzi, soprattutto perché era un po 'terapeutico infilzare i bastoncini nei cani, immergerli nella pastella e friggere. Generalmente non mi dispiace friggere – l'unica cosa che mi preoccupa è lo splatter. Ma in questo caso, non c'erano spruzzi. C'è qualcosa nella pastella di mais che lo rende ideale per friggere.
Ho provato ad avere un po 'di fantasia con questi ragazzi mettendoli in questa ciotola accentata d'oro. Penso che aggiunga solo un tocco di classe! Ma la verità è che i bastoncini che ho usato per infilare dentro gli hot dog provengono da Starbucks; il simpaticissimo barista ha detto che potevo aiutare me stesso. Quindi, immagino alla fine, non sono così elegante di una ragazza perché una ragazza di classe comprerebbe totalmente i bastoncini per i suoi cani di mais. Inoltre, li passerei totalmente come antipasti in un evento di cravatta nera. Hanno un morso di dimensioni e su un bastone: cosa si può volere di più quando si indossa un vestito elegante?
PS: non ho potuto resistere alla creazione di uno stile animale, a la In-N-Out Burger, al corndog. Pensa: croccante mini corn dog, formaggio, cipolle grigliate e mille condimenti dell'isola. Così cattivo, ma così buono.
PPS – Sono ancora a Maui, mi sto divertendo molto. Ieri ho preso lei per la prima volta e ho anche avuto il mio primo ghiaccio da barba alle Hawaii – è stato super! Puoi seguire il mio Instagram, o snapchat, se ti piace. Sono @iamafoodblog su entrambi!
Ricetta Mini Corn Dog tramite Food.com
fa 24 mini cani di mais
tempo di preparazione: 10 minuti
tempo di cottura: 25 minuti
tempo totale: 35 minuti
- 24 mini hot dog / fumatori
- 1 1/4 tazze di farina
- 3/4 tazze di farina di mais
- 2-4 cucchiai di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2 uova grandi
- 3/4 tazza di latte
- olio per friggere (mi piace il vinacciolo)
- senape piccante e ketchup da servire
Asciugare i hot dog con un tovagliolo di carta. Spiedino – Ho preso i bastoncini di caffè, li ho tagliati a metà e li ho infilati. Metti da parte.
In una ciotola, sbatti insieme farina, farina di mais, zucchero, sale e lievito. In un misurino a liquido profondo, sbatti le uova con il latte. Aggiungi la miscela di latte d'uovo alla miscela di farina e mescola bene fino a ottenere grumi.
Preriscalda circa 3 pollici di olio fino a 350 ° F in una pentola dal fondo profondo e pesante. Immergi individualmente i cani nella pastella e mettili immediatamente nell'olio caldo. Friggere in gruppi fino a quando leggermente dorati, circa 3-5 minuti, girando delicatamente se necessario. Goditi il caldo con senape piccante e ketchup o entrambi!
