È il Pi Day! Non sono un fanatico della matematica – in effetti, sono completamente l'opposto, ma Pi Day significa torte, quindi ovviamente ne ho fatte alcune. Ho intenzionalmente fatto quattro piccole torte in modo da poter tagliare nell'ultima e lasciarne 0,14. Prendilo?! 3.14 torte!
Questi ragazzi sono una versione del pollo Hainanese, il mio modo preferito di mangiare il pollo di sempre. I sapori di base del pollo Hainanese sono zenzero, aglio, scalogno, quindi ho aggiunto quelli agli aromi regolari di una torta di pollo. Completate con un cappello di pasta sfoglia, queste torte sono il modo perfetto per celebrare il Pi Day!
Buon Pi Day! Spero che ci sia una torta nella tua vita 🙂
In questo post: padella piatti smaltati per bambini
Mini torte di pollo Hainanese
fa 4 mini torte
tempo di preparazione: 15 minuti
tempo di cottura: 30 minuti
tempo totale 45 minuti
- 1 cucchiaio di burro
- 1/2 cipolla piccola, tagliata a dadini
- 1 scalogno piccolo, tagliato a dadini
- 1 pezzettino di zenzero, tritato (circa 1,5-2 cucchiai)
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di farina
- 1 tazza di brodo di pollo
- Carote a dadini da 1/3 di tazza
- 1/3 di tazza di sedano a dadini
- 1 grande petto di pollo senza pelle disossato, circa 3/4 libbre, tagliato in pezzi da 0,5 pollici
- 2 cucchiai di cipolle verdi a fette sottili
- sale e pepe appena macinato, a piacere
- 1 foglio di pasta sfoglia, scongelato
- uovo leggermente sbattuto con 1 cucchiaino di acqua
Preriscalda il forno a 400 ° F.
Sciogli il burro in una padella larga a fondo pesante a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla, lo scalogno, lo zenzero e l'aglio e cuocere, mescolando, fino a quando non saranno traslucidi, ma non dorati, per circa 5-7 minuti. Cospargere la farina e mescolare per incorporare. Versare il brodo di pollo in un ruscello nella padella, sbattendo continuamente. Portare a ebollizione per addensare.
Aggiungi le carote, il sedano e il pollo. Fai sobbollire, mescolando spesso, fino a quando il pollo è cotto, circa 10-15 minuti. Mentre il pollo sta cuocendo a fuoco lento, tagliare la pasta sfoglia in cerchi un po 'più grandi delle teglie che verranno utilizzate.
Quando il pollo è cotto, aggiungi le cipolle verdi, assaggia e condisci con sale e pepe. Distribuire equamente in 4 mini teglie. Top le teglie con la pasta sfoglia e utilizzare una forchetta per piegare e aderire. Spennellate le cime con l'uovo leggermente sbattuto. Mettere in forno e cuocere fino a quando le cime sono soffiate e dorate, per circa 20-25 minuti. Goditi il caldo!
Di dimensioni ridotte! Bite-Sized è una serie di ricette che non ha pensieri profondi e ponderosi: sono solo deliziosi nella mia pancia e possono essere deliziosi anche nei tuoi. Sono ricette facili e veloci di cui non ho molto per cui stare, ma non potrei andare senza condividere la bontà. Spero che tu ci provi!
