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Il compost di funghi è un'aggiunta meravigliosa ai tuoi sforzi di giardinaggio. Un grande costruttore di terreni, è anche molto utile per mantenere umido il terreno e aiuta a rompere la fitta argilla.
Ma cos'è il compost di funghi? Come lo usi? Puoi farcela da solo? Rispondiamo a queste domande e altro ancora!
Che cos'è il compost di funghi?
Quando acquisti un sacchetto di compost di funghi da utilizzare in giardino, lo identifica semplicemente come compost di funghi o talvolta terreno di funghi. Un presupposto facile da fare sarebbe che questo composto è composto da funghi o che è composto dalla coltivazione di funghi.
Tuttavia, questo non è universalmente vero. Diamo un'occhiata alle varie fasi del compost di funghi, che rientrano tutte sotto il titolo di "compost di funghi" e vediamo di che tipo si tratta.
Substrato dei funghi
Substrato di funghi commerciale, fase di compostaggio secondario. Fonte: scuole DPI del NSW
Il termine "compost di funghi" può essere applicato al mezzo, chiamato substrato, in cui vengono coltivati i funghi. Una delle miscele commerciali più popolari di substrato di funghi è un mix di paglia di grano, gesso e letame di cavallo o pollo. Altri ingredienti possono essere utilizzati, ma questi sono alcuni dei più comuni.
Per produrre quantità a livello industriale di questo particolare composto di funghi, un produttore inizierà con grandi balle di paglia di grano. Balle di paglia vengono immerse in acqua e lasciate in ammollo per alcuni minuti, saturandole completamente come una grande spugna. La paglia viene quindi fatta passare attraverso una cippatrice per trasformarla in un particolato più fine.
Nel frattempo, il letame e il gesso verranno miscelati insieme accuratamente, quindi la paglia lavorerà. Questa miscela verrà posizionata in pile di compost caldo. Vengono annaffiati e trasformati quotidianamente per iniziare il processo di compostaggio. Questo processo può richiedere fino a due settimane.
Una volta concluse le fasi calde iniziali, uccidendo tutti i semi di grano rimasti, le pile vengono trasformate in lunghe file e lasciate riposare per un altro paio di settimane. Questo compostaggio secondario trasforma lentamente le pile in un ricco colore marrone cioccolato.
Il compost risultante viene quindi pastorizzato per uccidere eventuali batteri rimasti o semi di erbe infestanti che potrebbero essere entrati durante le fasi di compostaggio. La pastorizzazione sterilizza completamente la miscela di grano / letame / gesso e crea un materiale perfettamente pulito.
A quel punto, il compost può essere inoculato con spore di funghi e utilizzato per coltivare funghi. Può anche essere usato così com'è. Ma il più delle volte, questo materiale viene utilizzato per coltivare funghi commercialmente per supermercati o in grandi applicazioni agricole.
Questo video offre un'ottima visuale su come viene prodotto commercialmente il substrato di funghi.
Substrato di fungo esaurito
Coltivazione di funghi commestibili in sacchi. Fonte: International Livestock Research Institute
L'utilità del compost di funghi non è affatto diminuita una volta che è stata utilizzata per far crescere un lotto di funghi! In effetti, l'inoculazione fungina può semplicemente migliorarlo in qualche modo, in quanto provoca la decomposizione del compost e diventa più simile al suolo.
La maggior parte del compost di funghi disponibile in sacchetti presso il tuo centro di casa è in realtà il substrato di funghi speso dall'industria agricola dei funghi. Una volta che non lo trovano più praticabile per la coltivazione di funghi, viene riciclato in un'opzione di compost.
Questo compost è relativamente basso in termini di nutrienti, in quanto i funghi che lo utilizzavano in precedenza hanno consumato molto azoto immediatamente disponibile. Tuttavia, apporta un grande emendamento al suolo per terreni più densi, poiché il contenuto di paglia si romperà facilmente su terreni argillosi.
Spesso venduto come un condizionatore per tappeto erboso, il substrato di fungo esaurito viene utilizzato pesantemente sui prati per contribuire a migliorare la qualità del suolo. È anche un'aggiunta eccellente a un mix di impianto o terreno rialzato, poiché la paglia fornisce un ottimo materiale organico per migliorare la ritenzione idrica e continuerà lentamente a rompersi nel tempo.
I composti di funghi commerciali vengono solitamente risterilizzati prima dell'insaccamento, ma non sempre.
Per questo motivo, potresti scoprire l'occasionale fungo che cresce nel tuo giardino. Non consiglierei di mangiarli, ma è abbastanza divertente vederli apparire! Devi solo essere consapevole che dovresti scegliere con cura quelli prima che maturino completamente per assicurarti che non diffondano spore in tutto il tuo giardino.
Composti di funghi alternativi
Prepararsi a trasportare un grosso lotto di compost di funghi. Fonte: jacob_34
Cos'altro crescono i funghi? Bene, un certo numero di cose diverse, tutte pastorizzate prima dell'uso per garantire che non vi siano batteri all'interno per creare muffa nell'ambiente umido.
I fondi di caffè sono un'opzione di substrato popolare, soprattutto tra i coltivatori di funghi domestici, perché sono prontamente disponibili in quantità minori. Le caffetterie di grandi catene rendono i fondi di caffè disponibili gratuitamente in molte aree del paese. Pastorizza semplicemente questi fondi di caffè e avrai gli inizi di un mezzo per la coltivazione dei funghi.
Polvere di legno duro, fibra di cocco mescolata con vermiculite e una varietà di letame (sebbene più comunemente cavallo e pollo) sono anche usati nella base di compost di funghi. Altri prodotti utilizzati includono muschio di torba, scafo di riso o semi di cotone, farina di colza o di soia e così via.
Questi materiali non solo compostano per produrre un substrato di funghi di qualità, ma rendono anche grandi aggiunte in giardino e offrono molta sostanza organica al tuo terreno.
A cosa serve il compost di funghi?
Il compost di funghi può essere un'ottima opzione per il pacciame. Fonte: mrmole
Il compost di funghi in sé non è un sostituto adatto per il suolo. Mentre funziona abbastanza bene per la coltivazione di funghi, non è buono per altre piante. Un buon mix del 25% di compost di funghi usati e del 75% di terreno è un buon rapporto con cui iniziare per l'uso in container, e puoi perfezionarlo da lì.
Mentre la capacità di fertilizzante del compost di funghi è bassa, esiste ancora. È un fertilizzante a lenta cessione a circa 2-1-1. È povero di metalli pesanti, ma può essere più alto in sali solubili rispetto ad altre scelte di fertilizzanti. I livelli di pH del compost di funghi sono circa 6,6, mettendolo nella gamma neutra.
Miscelato nel terreno, il compost di funghi fornisce una fonte prontamente disponibile di materiale organico, che trattiene l'acqua e aiuta a modificare i terreni argillosi nel tempo. Tuttavia, non dovrebbe essere usato per sostituire il compost standard. In realtà può contenere troppa acqua per il tuo terreno e può diventare impregnato d'acqua e problematico per le piante.
Può essere un prodotto efficace per il pacciame quando è fresco, poiché i semi di erbe infestanti trovano più difficile attecchire. Man mano che si rompe ulteriormente, dovrebbe essere lavorato nel terreno. Se stai facendo un giardino senza aratura, puoi semplicemente sovrapporre gli strati di pacciame con altri strati di terreno.
Può anche essere davvero utile come uno strato leggero top-dress per i prati. Scenderà lentamente nel terreno, migliorandolo e contribuendo a dare una piccola spinta all'erba. Dal momento che è un fertilizzante molto leggero, non sovraccaricherà il tuo prato o incoraggerà la crescita delle erbe infestanti.
Poiché la maggior parte delle aziende sterilizza il compost di funghi esaurito per la vendita prima di insaccarlo, non contiene microrganismi. Molte persone vogliono i microrganismi benefici che risiedono nel suolo per aiutare a proteggere le loro piante da malattie e parassiti come i nematodi del nodo radicale.
L'uso di un po 'di compost o la miscelazione regolare del compost nel composto di funghi ripristinerà questi microrganismi. Sarà quindi materiale "vivo" e anche i microrganismi aiuteranno a scomporlo.
Infine, l'utilizzo del compost di funghi come lettiera a forma di verme in un vermicomposter creerà un ricco fertilizzante ricco di microrganismi benefici. Questo può migliorare rapidamente le condizioni del suolo e vale sicuramente la pena farlo. Puoi anche lanciarlo nel tuo compositore di bicchieri per romperlo ulteriormente se vuoi!
Come fare il compost di funghi a casa
Se stai preparando un compost di funghi per coltivare funghi, potresti leggere questo articolo sulla coltivazione di funghi di ostrica a casa, perché ti aiuterà a preparare il compost di funghi per l'inoculazione.
Il processo di compostaggio
Preparare un composto di funghi. Fonte: terriem
Tuttavia, se stai solo cercando di realizzare un prodotto paragonabile al compost di funghi, dovrai iniziare facendo un processo di compostaggio a caldo per almeno due settimane. L'obiettivo è far sì che il tuo pelo superi i 160 gradi Fahrenheit per almeno alcuni giorni, poiché ciò ucciderà tutti i semi di erbe infestanti ed eliminerà tutti i batteri dannosi che potrebbero essere nel materiale del compost.
Girarlo ogni giorno o due è necessario durante il processo di compost caldo. Questo introduce aria nella pila del compost. Inoltre, assicura che il materiale meno compostato dall'esterno della pila si faccia strada verso il centro dove si accumula il calore. L'umidità regolare deve anche essere introdotta spruzzando la pila verso il basso con un tubo.
Dopo essere stato sottoposto a compostaggio a caldo per un paio di settimane, è tempo di invecchiare e curare ulteriormente quel compost. Crea una pila secondaria e lascia invecchiare il materiale per un paio di settimane. Questo trasformerà gradualmente il compost in marrone più scuro e lo scomponerà ancora di più.
Non è necessario girare la pila secondaria, poiché non si sta tentando di riavviare il processo di compostaggio a caldo. Tienilo solo umido e lascialo decomporre. Una volta concluso questo processo, hai il compost di funghi.
Se non stai usando il tuo compost per coltivare funghi, è pronto per l'uso una volta terminata la fase di compostaggio secondario! Non sarà impiegato substrato di funghi, quindi sarà leggermente più nutriente rispetto al compost di funghi usati. Non è una brutta cosa, però.
Pastorizzazione e sterilizzazione
Compostaggio dei funghi prima della pastorizzazione. Fonte: minnibeach
Se utilizzerai questo compost per coltivare funghi, dovrai comunque pastorizzarlo (o, se hai usato segatura di legno duro, devi sterilizzarlo completamente).
Per i composti composti da paglia, letame o fondi di caffè, è estremamente facile: porta una grande pentola d'acqua a ebollizione, quindi posiziona il materiale del compost in una maglia o un sacchetto di stoffa. Immergilo nella pentola, spegnendo il fuoco e lascialo riposare per un'ora o un'ora e mezza. Il tuo materiale è ora pastorizzato.
La sterilizzazione è un po 'più complicata. Il modo più semplice per farlo è cucinare il substrato in una pentola a pressione a 15PSI e oltre 250 gradi per 2,5 ore. Dovrai assicurarti che l'umidità venga introdotta prima di questo processo e che il tuo substrato sia già all'interno della sua sacca di coltivazione, poiché questo processo sterilizzerà sia la sacca di coltivazione sia il substrato.
Ci sono molti più dettagli sulla pastorizzazione e sulla sterilizzazione del terreno dei funghi nel mio articolo sulla coltivazione di funghi ostrica, suddivisi per tipo di materiale.
Domande frequenti
Funghi di ostrica che crescono sul substrato. Fonte: LeeLeFever
D: Compost di funghi per orto – buono o cattivo?
A: Può essere estremamente utile se stai cercando un additivo per il terreno che aiuti a trattenere l'acqua. Come la vermiculite, il composto di funghi assorbirà molta acqua e la manterrà nel terreno.
Ma non vuoi usarne troppo. Per l'uso in un giardino, usa non più del 50% di compost di funghi in modo da non finire con una massa spugnosa e fradicia. E in contenitori, utilizzare il 25% o meno.
D: Quali sono le piante che non amano il compost di funghi?
A: Dipende davvero dal tuo terreno di funghi e da cosa è entrato inizialmente. Tuttavia, molte varietà di compost di funghi tendono ad avere un livello più elevato di sali solubili in esse. Le piante che hanno problemi con livelli di sale più alti, come mirtilli, rododendri e azalee non saranno contenti dei sali.
Tuttavia, ci sono modi per rimuovere quei sali dal tuo compost. Il vermicompostaggio del composto di funghi ridurrà significativamente i livelli di sale e aggiungerà nutrienti più benefici al tuo eventuale terreno. Un'altra opzione è semplicemente consentire che si decomponga all'aperto, un processo chiamato "cura". Assicurati che rimanga umido aggiungendo acqua regolarmente, poiché ciò aiuterà a liberare il contenuto di sale.
D: Ho sentito che non esiste un vero compost organico di funghi.
A: Il compost di funghi in sé è un materiale organico. Tuttavia, le strutture commerciali per la coltivazione di funghi possono utilizzare fertilizzanti chimici per i loro funghi, il che li renderebbe non "organici" ai sensi delle normative OMRI.
Potresti essere in grado di parlare con un coltivatore di funghi locale e acquisire parte del substrato usato se crescono in modo organico, ma in caso contrario, controlla le etichette per la certificazione OMRI per essere sicuro che sia un composto organico di funghi. In alternativa, creane uno tuo! Ci vorrà più tempo, ma ne vale la pena se sei preoccupato di mantenerlo organico.
D: Puoi compostare i funghi?
A: Proprio come qualsiasi altro prodotto, i funghi sono completamente compostabili. Tuttavia, la maggior parte dei funghi produce spore quando sono adulti. Mentre le spore dei funghi commestibili non sono in alcun modo pericolose per l'uomo, possono causare la crescita di funghi nelle aree in cui viene utilizzato il compost. Sentiti libero di gettare i tuoi resti nel cestino del compost se non ti dispiace che compaia un fungo occasionale.
Lo stesso non è necessariamente vero per i funghi selvatici. Se non sai se un fungo è sicuro, di solito è meglio smaltirlo prima che possa formare spore e inoculare il tuo terreno. In questo modo, non corri il rischio che crescano funghi pericolosi o velenosi nel tuo cortile.
Come tutti gli altri emendamenti del terreno, il compost di funghi può essere un'ottima aggiunta ai tuoi letti da giardino. Non è difficile crearne uno tuo e ne vale sicuramente la pena se vuoi migliorare la ritenzione dell'umidità! Hai già usato il compost di funghi? Qual è stata la tua esperienza con essa? Fammi sapere!
