Food

Pollo al pepe al limone con limone e aneto Cous Cous

Contenuto

Quando penso al cibo di conforto, penso inevitabilmente al pollo. Riso al pollo Hainanese, congee di pollo, pho di pollo, zuppa di noodle di pollo, pollo con purè di patate … dammi TUTTO il pollo + carboidrati e sono una felice palla confortata di gioia. Posso sempre inventare combinazioni pollo + carboidrati e ultimamente, il pollo al pepe di limone con cous cous è quello che mi ha portato gioia.

Succose fette di limone diventano marmellate ed extra-dolci nel forno, mescolandosi con succhi di pollo salati per creare la salsa più deliziosa. È perfetto per il cucchiaio sul cous cous. Quei piccoli kernel soffici lo assorbono e si trasformano in piccoli pezzetti di sapore puro. COSÌ BUONO.

Che cos'è Cous Cous

Se non hai troppa familiarità con il cous cous, ti aspetta una sorpresa. I cous cous sono minuscole palline al vapore di semola tritata. Di solito viene servito con stufato o in insalata. Sono leggeri e soffici e sono un po 'come minuscoli palloncini di pasta a forma approssimativa. La maggior parte del cous cous che viene venduto nei negozi del Nord America è pre-cotto a vapore ed essiccato, il che lo rende praticamente istantaneo. Tutto ciò che serve è un rapido vapore di cinque minuti, che lo rende molto più veloce di riso, pasta o altri cereali. Certo, potresti fare anche il cous cous nel modo tradizionale, il che richiede ore di cottura a vapore, ma in realtà è abbastanza difficile trovare cous cous non cotto a vapore.

Come preparare il pollo al peperone al limone e il Cous Cous

Per fortuna questo è uno di quei piatti che fa la cosa nel forno mentre puoi rilassarti e rilassarti dopo una lunga giornata di lavoro. Ho usato l'osso in pelle sulle cosce di pollo, ma se hai fretta, puoi usare le cosce disossate (la carne disossata cucina sempre più velocemente) oppure puoi anche andare in salute e usare il petto di pollo. Tutto ciò che fai è condire il pollo dappertutto, quindi inserirlo in una padella sicura per il forno con succo di limone mescolato con olio d'oliva e origano. Metti degli scalogni interi sbucciati, quindi metti tutto nel forno per cucinare mentre ti rilassi. Quando è quasi ora di mangiare, prepara il cous cous. Portare a ebollizione una pentola d'acqua, quindi versare il cous cous, mescolare e coprire. Riempilo e mescola alcune erbe e una scorza di limone e avrai una soffice nuvola di carboidrati per tutti quei fantastici succhi di pollo alla limone.

Fai la cura di te stesso e prepara un po 'di pollo al limone e cous cous. Ti sentirai nutrito e confortato e così, così accogliente.

Buon pollo e cous cous!
xoxo steph