Non credo di conoscere nessuno a cui non piaccia la pizza. Persino mio padre, che segue una dieta esclusivamente asiatica autoimposta, è stato conosciuto per godersi una fetta o due di hawaiano. È persino stato nella cucina della pizza di un Chuck E. Cheese!
Quando ero in prima elementare, la nostra classe fece una gita a Chuck E. Cheese. Ora che ci penso, non sono troppo sicuro di quale fosse lo scopo educativo di quella gita, ma ci siamo divertiti molto. Andavamo in giro urlando, giocando e preparando pizze. Ogni bambino deve mettere un altro condimento; Ho preso l'ananas e ha reso la mia giornata.
È divertente come la pizza, per quanto brutta, sia una specie di buono. Naturalmente ci sono davvero ottime pizze là fuori, ma anche le fette pedonali sono state conosciute per soddisfare le mie voglie di pizza.
Questa pizza salsiccia al finocchio è una delle pizze “davvero, davvero buone”. È quello che succede quando sono le tre del mattino, tuo marito ha fame e hai un mucchio di materiale per la pizza rimasto in frigo. Niente va meglio di tarda notte e pizza!
Sono croccante, sono salsiccia al finocchio: sono la pizza con salsiccia al finocchio!
Ricetta Pizza salsiccia al finocchio
fa 1 pizza
Un'ora prima che tu voglia mangiare, preriscalda il forno alla sua temperatura più calda, 500-550 F. Impolvera generosamente l'impasto con la farina e posizionalo su una superficie di lavoro infarinata. Modella delicatamente la pasta in un rettangolo di 9 × 13 ″. Disporre l'impasto su una teglia infarinata.
Spennellare l'olio d'oliva su tutto l'impasto e distribuire alcuni pomodori e salsicce schiacciate. Cospargere con sale e pepe macinato fresco.
Cuocere la pizza fino a quando il fondo della crosta è croccante e la parte superiore è vescica, circa 10-12 minuti. Trasferire su una superficie di lavoro. Dot con bufala mozzarella e rucola. Affettare e servire con scaglie di peperoncino rosso tritato.
