Adoro le bevande gassate, anche se è solo acqua frizzante. Penso che sia così bello, come quando ordini un caffè in Europa, lo serviranno sempre (ok, non sempre, ma di solito) insieme a un po 'di acqua frizzante. L'acqua frizzante ha il pugno aggiunto di bollicine frizzanti e le bolle sono così allegre. Ancora meglio dell'acqua frizzante, tuttavia, è l'acqua frizzante con sciroppo fatto in casa aromatizzato. Uno dei miei preferiti è uno sciroppo di menta e citronella super erboristico e rinfrescante.
In sostanza, lo sciroppo semplice è un rapporto uno a uno di due cose: zucchero e acqua. È semplice sia nella preparazione che nella lista degli ingredienti: basta mescolare lo zucchero in acqua calda fino a quando lo zucchero non viene sciolto. Viene utilizzato principalmente in cocktail o caffè ghiacciato, dove è utile avere già sciolto lo zucchero. Per insaporire gli sciroppi semplici, puoi andare in due modi: puoi infondere aroma durante il riscaldamento dello sciroppo, oppure puoi metterlo a bagno mentre lo sciroppo si sta raffreddando.
Ho fatto un pugno uno-due con questo sciroppo di menta alla citronella. La citronella (che regge molto bene al calore) è stata aggiunta alla pentola mentre lo zucchero e l'acqua sono stati portati a ebollizione e quindi la menta (che è abbastanza delicata) è stata aggiunta dopo che lo sciroppo è stato rimosso dal fuoco. Il risultato? Uno sciroppo leggermente speziato, erbaceo e rinfrescante. Puoi aggiungerlo al tè freddo, all'acqua frizzante o persino all'acqua naturale se le bolle non fanno per te. Nelle parole di Martha: è una buona cosa.
Ho collaborato con West Elm a questo post: controlla la ricetta e i collegamenti agli articoli che ho usato sul loro blog, Front & Main. Sono seriamente innamorato degli occhiali in acrilico trapuntati!
sono frizzante, sono rinfrescante: sono citronella, menta, lime e spritz!
Ricetta Spritzer Lime Menta Citronella
fa circa 2 tazze di sciroppo di menta alla citronella
- 2 gambi di citronella
- 1 tazza di acqua
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di menta fresca, tritata grossolanamente
- acqua frizzante
- fette di lime e menta per guarnire
Taglia le parti superiori e inferiori dalla citronella e rimuovi le foglie esterne resistenti fino a raggiungere l'interno pallido. Tritare in pezzi da 2 pollici e livido i pezzi usando un mattarello o qualsiasi oggetto contundente che hai a portata di mano. Aggiungi l'acqua, lo zucchero e la citronella in una padella piccola. Portare a ebollizione a fuoco medio, quindi rimuovere dal fuoco. Aggiungi le foglie di menta e lascia in infusione per 15 minuti. Filtra la menta e la citronella. Raffreddare e conservare in un barattolo ermetico fino a quando necessario. Per preparare lo spritz, metti un po 'di ghiaccio in un bicchiere e aggiungi un cucchiaio o due di sciroppo, o a piacere. Top con acqua frizzante, fette di lime e foglie di menta per guarnire. Ovviamente, se vuoi concederti un po ', sentiti libero di completare con uno spruzzo (o due) di gin e ridurre l'acqua frizzante.
PS: se hai ancora sete, puoi esaminare questi drink o dare un'occhiata a questi due fantastici blog: Death to Sour Mix e Bit By a Fox!
