Sarà una sveltina perché devo mettere in valigia il mio pesante cappotto invernale, sciarpa e berretto: sto andando a Minneapolis per un viaggio veloce. Sono un po 'emozionato perché ho sentito così tante cose fantastiche. Ma ho anche un po 'paura del tempo. Sembra che ci sarà una tendenza al riscaldamento, quindi incrociamo le dita in modo che le mie dita non si congelino!
Questo toast alla francese è proprio il tipo di cosa che amo mangiare quando fa freddo. Pane di formaggio, caldo, a base di uova: cosa non bisogna amare? In sostanza è il toast francese meno qualsiasi tipo di sciroppo, oltre al formaggio. Perché, formaggio. L'interno del pane rimane pasticcino, il formaggio diventa croccante e con una cucchiaiata di panna acida sembra un po 'come mangiare un pierogi?
Buona domenica – stai caldo e brunch!
Ricetta Toesy French Toast
fa 1 fetta, ridimensiona secondo necessità
tempo di preparazione: 5 minuti
tempo di cottura: 10 minuti
tempo totale: 15 minuti
- 1 uovo grande
- 2 cucchiai di latte
- Cheddar tagliuzzato 1/4 di tazza
- sale e pepe appena macinato, a piacere
- 1 fetta di pane super denso a scelta (ho usato il bianco)
- un tocco di olio o burro per la padella
- cipolle verdi affettate, per servire
- panna acida, per servire
Sbatti insieme l'uovo, il latte, il formaggio cheddar e un po 'di sale e pepe. Immergi il pane su entrambi i lati mentre riscaldi una padella antiaderente a fuoco medio. Riscalda l'olio o il burro e aggiungi la fetta di pane nella padella e griglia fino a doratura. Siate pazienti e cuocete a medio-medio basso in modo che il formaggio si scheggi e gli interni a uovo cuociano, circa 5 minuti per lato. Idealmente, vuoi che il formaggio cresca o diventi ancora più insipido, quindi la pazienza è una virtù! Quando entrambi i lati sono cotti a proprio piacimento, servire con panna acida e una generosa quantità di cipolle verdi. Godere!
È domenica! Sai cosa significa: è il momento del brunch domenicale. Perché non saltare la fila e fare il brunch a casa questa settimana? Il caffè è davvero senza fondo, l'alcol non ha un markup pazzo e puoi rilassarti in pigiama. Ogni domenica posterò una ricetta per il brunch. Presto non ti chiederai, dove dovremmo andare per il brunch – invece lo sarà, cosa dovremmo fare per il brunch oggi?
