Spritzers ai mirtilli fatti in casa allo zenzero

Spritzers ai mirtilli fatti in casa allo zenzero
Spritzers ai mirtilli fatti in casa allo zenzero

La birra allo zenzero è uno dei miei drink preferiti, soprattutto quando sono dell'umore giusto per qualcosa che non è alcolico. Ho avuto l'assoluta MIGLIORE birra allo zenzero anni fa nel mio primo viaggio in assoluto a Tokyo. Ho letto un izakaya popolare, minuscolo, notoriamente difficile da trovare a Shibuya e ho fatto cercare Mike per ore fino a quando non l'abbiamo trovato. Era affumicato dal pesce grigliato, forte dai vari "kanpai!" (Evviva, in giapponese) che abbiamo sentito, e assolutamente perfetto.

Il cibo era delizioso e la birra allo zenzero era speziata e piena di bolle, proprio come piace a me. Mike e io siamo tornati quando eravamo a Tokyo lo scorso inverno, ma non era più lo stesso. Il minuscolo buco nel muro izakaya era diventato infinitamente più popolare e si estendeva fino a tre piani. Non scoraggiati dall'enorme cambiamento, Mike e io decidemmo di provarlo. Non si sentiva affatto lo stesso dentro. La cucina non era più aperta e la stanza era piena di mormori silenziosi (in inglese). Avevano ancora birra allo zenzero nel menu, ma questa è l'unica cosa che è stata la stessa.

L'intero menu è cambiato e non è stato più lo stesso. Lezione imparata: a volte, quando ti piace davvero un posto, non puoi mai tornare indietro. Vorrei mantenere quel piccolo izakaya come un posto meraviglioso nella mia memoria. Ma sai una cosa, la loro birra allo zenzero era davvero buona. E ora che non sono in Giappone e non riesco più a trovare quella sfuggente birra allo zenzero, vado avanti e ce la faccio a casa. Mi piace fare la soda a casa, è incredibilmente facile e puoi controllare la quantità di zucchero e zucchero nel tuo drink.

Mi piacciono le bevande super frizzanti sul lato appena zuccherato. Se ti piace la soda e vuoi crearne uno tuo, consiglio vivamente un SodaStream. SodaStream produce diversi sciroppi aromatizzati (sono parziale rispetto alla birra allo zenzero, quando non ho sciroppo di zenzero fatto in casa), ma adoro anche bere acqua gassata.

Ho aggiunto un po 'di sciroppo allo zenzero e mirtilli fatti in casa per un piccolo ripasso estivo. Super leggero, pieno di bolle e zenzero e solo leggermente dolce, proprio come piace a me. Mike si è divertito con questi ragazzi con un po 'di bourbon e siamo stati quasi trasportati a Tokyo.

Spritzers ai mirtilli fatti in casa allo zenzero
fa circa 1 tazza di sciroppo, 8-16 bevande
tempo di preparazione: 10 minuti
tempo attivo: 20 minuti
tempo totale: 30 minuti

  • 1 tazza di acqua
  • 1 tazza di zucchero
  • 1/2 tazza di zenzero fresco a fette sottili
  • ghiaccio
  • mirtilli schiacciati o interi, a piacere
  • acqua frizzante
  • bourbon, se lo si desidera

Aggiungi l'acqua, lo zucchero e lo zenzero in una padella piccola. Portare a ebollizione a fuoco medio, quindi rimuovere dal fuoco. Lasciare in infusione per 15 minuti. Più a lungo lo lascerai ripido, più intensamente sarà lo zenzero. Filtrare lo zenzero e raffreddare e conservare in un barattolo ermetico fino a quando necessario.

Per preparare gli spritz: aggiungi lo zenzero semplice sciroppo e mirtilli a piacere in un bicchiere con un po 'di ghiaccio. Top con acqua frizzante e una spruzzata o due di bourbon, se lo si desidera.

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