Una ripartizione della colazione inglese completa

Una ripartizione della colazione inglese completa
Una ripartizione della colazione inglese completa

Pancetta, salsicce, uova, pomodori, funghi, toast e fagioli in un unico piatto: una colazione inglese completa è la prima colazione di sempre?

Confessione: non ho mai avuto un vero inglese completo. Almeno non in Inghilterra o in qualsiasi parte del mondo in effetti, tranne che qui, a casa. Ma un paio di settimane fa, io e Mike stavamo chiacchierando con un tizio che si è trasferito qui dall'Inghilterra e la cosa che ha detto di aver perso di più è stata la colazione, in particolare una colazione inglese completa. Ha scritto poetica sulla delizia per ben cinque minuti, ma non sono stato venduto. Mike stava annuendo, d'accordo con lui perché ha mangiato molti inglesi a Londra, ma io? No.

Non ero davvero interessato fino a quando Mike non mi ha mostrato una foto un paio di giorni dopo. Era un piatto gigante e sembrava INCREDIBILE. Voglio dire, potrebbe essere stato perché avevo molta fame, ma a quel tempo, nulla mi appariva migliore ai miei occhi. Iniziò così la Full English Obsession. Mike e io abbiamo dato un'occhiata informale in giro per la città per vedere quali ingredienti potevamo trovare ed ecco cosa ci è venuto in mente!

Secondo Internet, le colazioni inglesi complete richiedono:

  • Salsicce – Penso che tutti vadano con le salsicce che preferiscono, ma a volte ce ne sono 2-3 tipi su un piatto. Siamo andati con salsicce per la colazione normale e abbiamo anche avuto un po 'di budino nero, il che sembra che la maggior parte delle persone insista anche per avere.
  • Pancetta Posteriore – Questa non è la tua pancetta normale, che è fatta con pancetta di maiale, no, la pancetta posteriore è pancetta che include un po 'di lombo, un po' come una braciola di maiale super sottile ma affumicata. Da quello che posso vedere, questo tipo di pancetta non è davvero croccante.
  • Uova – Abbastanza semplice, tutti i piatti inglesi che ho visto hanno le uova piene di sole.
  • Pomodori – Questi ragazzi vengono tagliati a metà lungo l'equatore e poi scottati nella padella e conditi con sale e pepe. Non sono davvero cotti, solo dato un po 'di colore.
  • Funghi – Sembra un take o lascialo, ma andremo tutti qui, quindi ovviamente sono necessari i funghi. Sono cotti nel solito modo, ben dorati e caramellati
  • Crostini – Non chiamarlo toast perché ho visto scoppiare alcune lotte su Internet per il pane. Non puoi semplicemente usare un tostapane e chiamarlo un giorno. Il pane deve essere FRITTO, con burro o olio.
  • fagioli – Devi avere fagioli! Voglio dire, non ho mai avuto davvero fagioli a colazione, ma è classico. Abbiamo scelto Heinz perché è quello che fanno in Inghilterra e perché le loro lattine sono troppo carine.

    • L'abbiamo fatto in una mattina nevosa ed è stato perfetto! Un sacco di tè caldo, grandi fiocchi soffici che cadono fuori e TUTTO il pane fritto. Ma, a dire il vero, non sono sicuro di essere un grande fan. Chiamami un selvaggio, ma penso di amare di più la normale colazione. Mike d'altra parte, l'AMORE! Ha detto che era buono come la colazione inglese completa che aveva mentre era a Londra. Io d'altra parte? Non ho mangiato per il resto della giornata e sono entrato in coma alimentare: ero decisamente pieno!

    Annotato da Mike

    Come fare una colazione inglese completa
    serve 2
    tempo di preparazione: 5 minuti
    tempo di cottura: 25 minuti
    tempo totale: 30 minuti

    • fagioli
    • salsicce
    • pancetta posteriore / pancetta irlandese
    • fette di budino nero
    • funghi
    • pomodoro
    • pane
    • uova

    Riscalda i fagioli a fuoco basso in una piccola pentola. Resta caldo al minimo.

    Cuocere le salsicce a fuoco medio-medio, girando di tanto in tanto, fino a dorarle e cuocendole. Nella stessa padella, cuoci la pancetta, girando secondo necessità. Friggere le fette di budino di sangue a fuoco medio per 3-4 minuti per lato.

    In un'altra padella, scaldare un po 'di olio e cuocere i funghi, senza muoverli, fino a dorarli e caramellarli. Togliere dalla padella, quindi scottare brevemente il lato tagliato del pomodoro. Togliere dalla padella, condire tutto con sale e pepe.

    Pulire la padella e scaldare un po 'di olio o burro a fuoco medio. Friggere il pane fino a dorarlo, capovolgendolo e aggiungendo più olio o burro se necessario. Rimuovere e mettere da parte.

    Infine, friggi le uova a tuo piacimento. Prepara tutto: salsicce, pancetta, budino nero, funghi, pomodoro, pane e uova. Divertiti subito!

    Benvenuti al Weekend Brunch! Riporta le ricette del brunch: salta le righe e fai il brunch a casa. Il caffè è davvero senza fondo e la parte migliore è PJs fino in fondo!